八月份廣東省豬肉市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)上升

    據(jù)省價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)，2014年8月份，受生豬存欄壓力持續(xù)減輕等因素影響，我省豬肉市場(chǎng)各環(huán)節(jié)價(jià)格繼續(xù)上升，維持恢復(fù)性上漲的運(yùn)行走勢(shì)。豬糧比價(jià)由上月的5.16：1升至5.46：1，仍低于6：1的盈虧平衡線。預(yù)計(jì)2014年9月份，我省豬肉市場(chǎng)價(jià)格延續(xù)恢復(fù)性上漲趨勢(shì)的可能性較大。

    一、價(jià)格運(yùn)行情況

    （一）生產(chǎn)環(huán)節(jié)

    8月份，我省生豬出場(chǎng)價(jià)持續(xù)上漲，且漲幅擴(kuò)大。全省（良雜型）生豬平均出場(chǎng)價(jià)為每500克7.68元，環(huán)比（比2014年7月份，下同）上漲11.88%，漲幅較上月的1.03%明顯擴(kuò)大，同比（比2013年8月份，下同）仍下降1.03%。我省生豬出場(chǎng)價(jià)自今年4月份觸底后已連續(xù)4個(gè)月上漲，累計(jì)環(huán)比漲幅38.66%。

（二）批發(fā)環(huán)節(jié)

    8月份，我省豬肉批發(fā)價(jià)格連讀第4個(gè)月回升。其中，總?cè)馀�發(fā)價(jià)每500克由上月的8.78元升至9.54元，環(huán)比上升8.66%，同比略降0.42%。

（三）零售環(huán)節(jié)

    8月份，我省豬肉零售價(jià)格小幅回升，4種豬肉平均零售價(jià)為每500克14.33元，環(huán)比上升2.16%，同比微降0.56%。其中，排骨、精瘦肉、上肉和肋條肉零售價(jià)，環(huán)比分別上升1.86%、1.64%、2.62%和2.96%，同比上升1.21%、0.2%、下降3.07%和2.13%。

    （四）飼料和仔豬

    8月份，我省飼料和仔豬價(jià)格總體偏強(qiáng)運(yùn)行，其中，二級(jí)玉米批發(fā)價(jià)和豆粕零售價(jià)，每500克均價(jià)分別為1.41元和1.88元，環(huán)比上升5.64%和下降2.59%，同比上升8.91%和下降8.23%。受北方干旱減產(chǎn)預(yù)期影響，我省二級(jí)玉米批發(fā)價(jià)自今年5月份以來已連續(xù)4個(gè)上漲，累計(jì)漲幅12.85%。受生豬價(jià)格回暖帶動(dòng)，仔豬（20公斤/頭）零售價(jià)連續(xù)4個(gè)月上升，8月份均價(jià)為每500克14.55元，環(huán)比上升3.71%，同比仍下降9.04%。

    （五）豬糧比價(jià)

    8月份，我省豬糧比價(jià)出現(xiàn)上升，由上月的5.16：1升至5.46：1。由于生豬和玉米價(jià)格同時(shí)上漲，豬糧比價(jià)總體反彈力度不大，8月份均值仍處在黃色預(yù)警區(qū)域（5：1-5.5：1），顯示當(dāng)前生豬價(jià)格仍處在“中度下跌”水平，養(yǎng)豬業(yè)整體利潤(rùn)空間仍不樂觀。

    二、原因分析和后期走勢(shì)預(yù)測(cè)

    推動(dòng)8月份我省豬肉市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)回升的主要原因：一是供應(yīng)下降。截至2014年7月份，全國(guó)生豬和能繁母豬期末存欄數(shù)，同比分別下降5.4%和9.1%。市場(chǎng)供應(yīng)進(jìn)一步趨緊，推動(dòng)豬肉價(jià)格向上運(yùn)行。二是成本上漲。特別是飼用玉米價(jià)格近期受北方干旱減產(chǎn)預(yù)期影響，呈一路盤升態(tài)勢(shì)，給豬價(jià)的上漲增添了動(dòng)力。此外，從“豬周期”的角度看，我省豬價(jià)從2010年7月份的觸底回升到2011年10月份的見頂回落，再到2014年5月份的再次觸底回升，共計(jì)運(yùn)行約4年時(shí)間。根據(jù)“豬周期”一般以3-4年為一個(gè)周期進(jìn)行推算，從2014年5月份開始，我省豬價(jià)已進(jìn)入新一輪波動(dòng)周期的上升階段。因此近期豬價(jià)的持續(xù)反彈，亦是“豬周期”波動(dòng)的必然結(jié)果。

    展望后市，預(yù)計(jì)“供應(yīng)下降”、“成本上漲”仍將是未來一段時(shí)期內(nèi)，影響我省豬肉市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)的重要推手。此外，隨著立秋過后天氣轉(zhuǎn)涼，豬肉消費(fèi)將漸入旺季，加上9月學(xué)校開學(xué)，豬肉集體消費(fèi)有所增加，同時(shí)中秋、國(guó)慶雙節(jié)臨近，也會(huì)在一定程度上拉動(dòng)豬肉消費(fèi)。因此，預(yù)計(jì)2014年9月份，我省豬肉市場(chǎng)價(jià)格在上述看漲因素的疊加影響下，維持穩(wěn)中偏強(qiáng)走勢(shì)的可能性較大。

                              （價(jià)格分析科 謝宏量）