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豬場管理轉(zhuǎn)型期新模式:養(yǎng)豬服務(wù)or豬場托管?

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  • 日期:2014-03-28 14:47
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現(xiàn)階段,豬場運營成本不斷提高,利潤越來越薄,想提高效益,就必須從管理和生產(chǎn)上尋求創(chuàng)新。隨著養(yǎng)豬業(yè)從業(yè)人員思想意識的不斷轉(zhuǎn)變和提升,中國的養(yǎng)豬業(yè)將會發(fā)生重大的變革。

  養(yǎng)豬業(yè)作為傳統(tǒng)行業(yè),在中國的畜牧業(yè)中具有不可撼動的重要地位。近年來,原料的匱乏導(dǎo)致飼料成本的提升,國外引種帶來的疫病暴發(fā),豬肉價格大幅度跳水等帶來的負(fù)面影響充斥著整個行業(yè),讓養(yǎng)豬業(yè)者苦不堪言。為此,無論是大型企業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖還是中小企業(yè)乃至散養(yǎng)戶從業(yè)者都在尋求一種新的模式以期提高養(yǎng)豬業(yè)的整體利益。國內(nèi)整體的豬場管理模式亟待轉(zhuǎn)型,基于這種狀況,國內(nèi)陸續(xù)有企業(yè)提出了養(yǎng)豬服務(wù)或者豬場托管這一概念,也有部分企業(yè)著手成立了養(yǎng)豬服務(wù)公司或者相應(yīng)的服務(wù)部門。但目前為止,養(yǎng)豬服務(wù)的概念在國內(nèi)還很模糊,豬場托管與養(yǎng)豬服務(wù)可否歸結(jié)為同一概念,業(yè)界也沒有統(tǒng)一的說法,但無論以哪種形式提出,都是對現(xiàn)有養(yǎng)豬模式的改革。

  “托管”是一種成熟技術(shù)和科學(xué)管理的輸出形式,是行業(yè)發(fā)展至一定程度后的體現(xiàn),一般在經(jīng)濟發(fā)達(dá)地區(qū)比較普遍。安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)周明教授曾說,“實施規(guī)模化養(yǎng)殖是生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定程度后的必然選擇。”隨著市場競爭加劇和人們對畜產(chǎn)品質(zhì)量要求的提高,千家萬戶的分散飼養(yǎng)已經(jīng)難以適應(yīng)這樣的需求,而規(guī);B(yǎng)殖既可增加經(jīng)濟效益和抵抗市場風(fēng)險的能力,又是實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、提高畜產(chǎn)品質(zhì)量的必要基礎(chǔ)。但是規(guī);B(yǎng)殖需要一整套科學(xué)的技術(shù)和管理來保證,把“托管”式服務(wù)引入到養(yǎng)殖業(yè)中,將是一種不錯的新嘗試,這特別適用于利用社會資本發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)的規(guī)模養(yǎng)殖。未來,“托管”將指引中國的養(yǎng)豬業(yè)走出與以往不同的創(chuàng)新之路,本期我們就來看一下在養(yǎng)豬業(yè)的探索轉(zhuǎn)型之路上有哪些熱點問題!

  在中國,不管是養(yǎng)豬服務(wù)還是豬場托管都是一個新名詞,其模式多樣讓人眼花繚亂,提出各種服務(wù)的公司也很多,但從養(yǎng)殖者的認(rèn)可程度來看卻并不樂觀,究竟哪種模式更適合中國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展,它們之間究竟有哪些異同點?業(yè)內(nèi)人士還在不斷摸索中……

  養(yǎng)豬服務(wù)的核心內(nèi)容是為中國的養(yǎng)豬同行提供專業(yè)化的豬場管理和技術(shù)支持,解決國內(nèi)部分豬管理的技術(shù)水平欠佳、生產(chǎn)水平低下和效益差等問題,并可與豬場進(jìn)行實質(zhì)性的經(jīng)濟合作,以“凝聚力量,共贏未來”為目標(biāo),在為客戶創(chuàng)造效益,實現(xiàn)價值最大化的同時,不斷推動我國的養(yǎng)豬生產(chǎn)管理水平向前邁進(jìn)。

  國內(nèi)現(xiàn)行的養(yǎng)豬服務(wù)形式多樣,如“公司+農(nóng)戶”(溫氏)、“合作社”(金新農(nóng))、“品牌運營+豬場托管+技術(shù)培訓(xùn)”(楊凌本香)、“建養(yǎng)分離”(正邦)、“種豬+系統(tǒng)解決方案”(天兆種豬)、“資本介入+技術(shù)托管+豬場地方資源”(天邦)模式等;也有專業(yè)的托管公司或者養(yǎng)豬服務(wù)公司,如大北農(nóng)集團的養(yǎng)豬服務(wù)中心、新希望六和創(chuàng)辦的養(yǎng)豬大學(xué)等,雙胞胎集團更是提出了“構(gòu)建全球最大的養(yǎng)豬服務(wù)平臺,成為世界頂級的農(nóng)牧企業(yè)”的口號,宣稱以服務(wù)養(yǎng)豬業(yè)為宗旨,以高檔料、高端產(chǎn)品模式為核心,以科技創(chuàng)新為基礎(chǔ),全面系統(tǒng)地提升服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。由此可見,各公司有不同的定位與著眼點,但無論是哪種模式,都是養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)成熟的標(biāo)志,產(chǎn)業(yè)成熟意味著上下游之間不再是競爭關(guān)系,而是深度合作關(guān)系。飼料企業(yè)可以通過這種模式擴大市場,延伸產(chǎn)業(yè)鏈;種豬企業(yè)也可以通過托管豬場,共享品牌資源,以獲取更大的利益。

  目前,國內(nèi)的養(yǎng)豬服務(wù)可以分為兩種,即整體和部分。整體服務(wù)也就是完全接管,這種模式通常是豬場老板不是專業(yè)人士,對養(yǎng)豬業(yè)不了解而將豬場全權(quán)委托給專業(yè)的服務(wù)公司進(jìn)行管理,如英國JSR遺傳育種有限公司推出的JSR Checkfarm的服務(wù)項目(相當(dāng)于豬場托管),就是為合作豬場提供涉及豬場設(shè)計、育種公司選擇、生產(chǎn)人員培訓(xùn)、生產(chǎn)管理、獸醫(yī)管理等多方面的綜合服務(wù)。部分服務(wù)是國內(nèi)現(xiàn)行的主要模式,其主要包括育種服務(wù)、動保服務(wù)和營養(yǎng)服務(wù)三個方向。

  育種服務(wù)是將育種業(yè)務(wù)委托給服務(wù)公司,服務(wù)公司對委托方的技術(shù)員進(jìn)行培訓(xùn)、日常管理、出具報告等。從承擔(dān)服務(wù)的角度講,主要針對的是種豬企業(yè),從豬場技術(shù)和管理經(jīng)驗的層面來看,種豬企業(yè)具有托管豬場的能力,國內(nèi)已有從純種豬企業(yè)延伸到全產(chǎn)業(yè)鏈的成功案例,如河南的新大牧業(yè)、正邦集團等。還有一種是豬場與種豬企業(yè)合作,通過加盟,以達(dá)到擴大品牌和市場的目的。如此看來,育種服務(wù)其實是種豬企業(yè)的擴大經(jīng)營或者強強聯(lián)合。

  動保服務(wù)針對的是豬場的保健、疫苗和獸醫(yī)用藥,主要是獸藥公司提供的一種技術(shù)服務(wù)。獸藥服務(wù)在國內(nèi)一直飽受爭議,不少企業(yè)在成立該部門不久就草草結(jié)束收場,也有一些公司只是為了推廣自己的產(chǎn)品而成立了所謂的服務(wù)部門,其實最終目的是產(chǎn)品銷售而不是服務(wù)。在中國,獸藥公司走的一直是經(jīng)銷商路線,針對終端的豬場直銷是近兩年才開始的,所以其對豬場的動保服務(wù)還處于初級階段。目前,國內(nèi)一些大的獸藥公司,一直在積極努力地去做這件事,以期為客戶創(chuàng)造更大的效益。在市場競爭日趨激烈的今天,企業(yè)如果不能為客戶承擔(dān)風(fēng)險,只是一味的靠賣產(chǎn)品賺錢,勢必被市場淘汰。

  營養(yǎng)服務(wù)是指針對豬場具體情況,提供相應(yīng)的營養(yǎng)解決方案,對豬場的飼料和原料進(jìn)行品質(zhì)控制和檢測等相關(guān)服務(wù)。在中國,營養(yǎng)服務(wù)或者可以叫做飼料托管。在養(yǎng)豬生產(chǎn)成本中,70%左右的成本來自飼料,而大部分豬場,尤其是中小型豬場采購的飼料及原料往往經(jīng)過多層流通環(huán)節(jié),導(dǎo)致豬場的飼料成本一直居高不下,如果每年能降低哪怕1%的飼料成本,也會節(jié)省很大一部分費用,因此,豬場迫切的想要尋求降低飼料成本的方式。針對這種現(xiàn)狀,國內(nèi)有企業(yè)成立了養(yǎng)豬服務(wù)公司,將產(chǎn)品直銷豬場并提供相應(yīng)的技術(shù)指導(dǎo),如飼料配方設(shè)計等。但很多企業(yè)把養(yǎng)豬服務(wù)公司拿來做幌子,真正目的是為了銷售飼料,這種捆綁銷售往往招致客戶反感,而產(chǎn)生抵觸情緒,使?fàn)I養(yǎng)服務(wù)很難在國內(nèi)推廣。

  北京愛牧人網(wǎng)絡(luò)科技有限公司總經(jīng)理賈兆武認(rèn)為,托管的終極目的就是賺錢,通過專業(yè)的管理服務(wù)提高豬場整體效益,減少無效浪費,提高生產(chǎn)成績。實現(xiàn)托管服務(wù)公司與豬場資源的互補,最終達(dá)到1加1大于2的目的。而國內(nèi)的托管模式都是比較初級的,很少有托管公司按照生產(chǎn)成績的提高作為雙方約定和豬場簽約,托管者與被托管者沒有實現(xiàn)風(fēng)險共擔(dān),利益共享,僅僅是賣料或者賣藥,賣藥的替豬場節(jié)省藥費,賣料的給豬場解決了短期的資金短缺,沒有太多亮點。養(yǎng)豬業(yè)需要的是專業(yè)的服務(wù)型托管公司,而不是營銷型托管公司。

  在國外,第三方托管公司很多,針對豬場做專項或者多項服務(wù),但是在國內(nèi),在沒有產(chǎn)品先行的情況下是根本沒有基礎(chǔ)去進(jìn)行服務(wù)的,所以中國的第三方服務(wù)公司并無太多優(yōu)勢可言。

  最近幾年,豬場的規(guī);l(fā)展迅速,但管理上還存在很多薄弱環(huán)節(jié),在這種市場大環(huán)境下,養(yǎng)豬服務(wù)還是豬場托管該如何抉擇?就目前形式來看,廣大養(yǎng)殖戶似乎更傾向于豬場托管。

  目前,中國養(yǎng)豬業(yè)雖然得到了很大程度的發(fā)展,規(guī)模豬場迅速崛起,但相當(dāng)一部分豬場還存在很多管理上的問題。①缺少長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略規(guī)劃,對自己的企業(yè)無法準(zhǔn)確定位,不能進(jìn)一步的開拓市場;②管理模式陳舊,不能適應(yīng)市場的變化,缺乏實用性、可操作性;③缺少全能型人才,既懂管理又會技術(shù)的場長少之又少,從那些被挖來聘任的萬頭以上的規(guī)模化豬場場長月薪待遇方面可見一斑。由此可見,管理與技術(shù)并行將是規(guī)模豬場存活乃至發(fā)展壯大的關(guān)鍵。

  從上述現(xiàn)狀來看,“豬場托管”將是豬場規(guī)模化發(fā)展最好的選擇,將豬場的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)托管給專業(yè)的服務(wù)公司,豬場老板通過一張表就可以看到整個豬場的情況,通過一個數(shù)字就能了解豬場的運營,如存欄數(shù)、配種率、淘汰率、斷奶活仔數(shù)等等。如此一來,高層管理者就可以騰出更多有效的時間和精力在企業(yè)的發(fā)展方向、戰(zhàn)略目標(biāo)等決策層面上,更有利于企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

  作為安徽省專職提供豬場托管服務(wù)的運營商,合肥德林畜牧獸醫(yī)研究所所長吳義師這樣說:“生豬的規(guī);B(yǎng)殖需要科學(xué)的飼養(yǎng)管理和先進(jìn)技術(shù)的一整套體系才能保證,把托管模式引入養(yǎng)殖業(yè)中,通過對規(guī);i養(yǎng)殖過程中資本、技術(shù)、人才的優(yōu)化配置,有效激發(fā)生豬產(chǎn)業(yè)各種生產(chǎn)要素的潛能,降低成本、提高效率、增強企業(yè)核心競爭力,進(jìn)而實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖效益的最大化,真正完成生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)從“散戶式家庭飼養(yǎng)”到“標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī);、集約化”的徹底蛻變。”

  目前,國內(nèi)養(yǎng)豬市場動蕩不安,豬價持續(xù)下跌,不少小養(yǎng)殖戶心力交瘁,忍痛退出養(yǎng)豬業(yè),但也有很多人還在繼續(xù)堅持。未來,規(guī)模化豬場的托管態(tài)勢已比較明朗,但相對較小的養(yǎng)豬戶該何去何從?

  在中國,規(guī)模在200頭母豬以下的小型豬場仍大量存在,那么這些豬場會尋求托管嗎?答案是肯定的,但是在托管模式上可能要有別于規(guī)模豬場。

  小型豬場在資金上、采購上都沒有優(yōu)勢,大部分從業(yè)人員也沒有技術(shù)優(yōu)勢,豬場產(chǎn)能落后,效益低下。具有專業(yè)綜合能力的場長承包責(zé)任制將是小型豬場未來發(fā)展的出路之一。場長承包或者入股豬場,享受利益分紅,為豬場的經(jīng)營目標(biāo)負(fù)責(zé),承擔(dān)整個豬場的運營和管理。還有一種方式是合作社經(jīng)營,小型豬場、飼料經(jīng)銷商、獸藥經(jīng)銷商之間成立合作社,經(jīng)銷商為養(yǎng)豬戶提供技術(shù)服務(wù)、引種、買賣仔豬肥豬等,以拉攏養(yǎng)殖戶,獲得更大利益,養(yǎng)豬戶也在合作中降低了采購成本,還可借助經(jīng)銷商的資金優(yōu)勢實現(xiàn)靈活周轉(zhuǎn),達(dá)到雙贏的目的。

  養(yǎng)豬服務(wù)作為新興事業(yè),其壯大必然會經(jīng)歷一段痛苦的發(fā)展期,也不可避免的會出現(xiàn)一些問題,怎樣完善現(xiàn)有的各種模式,讓行業(yè)健康有序發(fā)展,需要業(yè)內(nèi)人員共同探索發(fā)掘。

  目前,國內(nèi)專業(yè)的養(yǎng)豬服務(wù)公司寥寥無幾,要想讓行業(yè)健康發(fā)展就必須符合市場規(guī)律,有競爭才會有發(fā)展。那么,制約養(yǎng)豬服務(wù)發(fā)展的因素有哪些呢?

 、倌J剑耗J绞丘B(yǎng)豬服務(wù)的核心,但中國豬場因地域不同表現(xiàn)出技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的差異,導(dǎo)致服務(wù)模式不能標(biāo)準(zhǔn)化。另外,國內(nèi)的服務(wù)公司多數(shù)以自己的利益為主要出發(fā)點,提出的模式忽略了養(yǎng)豬業(yè)者的需要,導(dǎo)致服務(wù)模式不能完全符合市場的要求。

  ②人才:養(yǎng)豬服務(wù)是新生事物,還處于初級階段,專業(yè)人才缺乏,服務(wù)模式的不標(biāo)準(zhǔn)化也制約了人才的培養(yǎng),進(jìn)而制約了行業(yè)的發(fā)展。

 、燮跫s:即合同,托管合同從最初的2、3頁發(fā)展至現(xiàn)在的7、8頁,足以證明契約完善的重要性。在一定條件下和一定期限內(nèi),豬場將自己的法人財產(chǎn)權(quán)部分讓渡給受托人,在不改變企業(yè)所有權(quán)屬的前提下,托管公司直接行使經(jīng)營管理權(quán),所以契約是豬場托管的保障,如果契約精神缺失將嚴(yán)重制約行業(yè)的發(fā)展。

  國內(nèi)說服務(wù)、談托管的企業(yè)不少,真正做出成績的并不多,但從有限的成功案例可以看出,一些群體具有成為專業(yè)養(yǎng)豬服務(wù)公司的能力。

 、倬哂幸欢ㄒ(guī)模的大型養(yǎng)豬企業(yè)。該類型的企業(yè)具有多年成功養(yǎng)豬的經(jīng)驗,豬場運營管理完善,生產(chǎn)技術(shù)成熟,能與國際接軌,具有托管豬場的能力,如果能將這些優(yōu)勢全面發(fā)揮應(yīng)用于養(yǎng)豬服務(wù)事業(yè)中,將會有一定的發(fā)展前途。

  ②從事飼料生產(chǎn)的集團型企業(yè)。該類型的企業(yè)具有專業(yè)的營養(yǎng)技術(shù)團隊,可以為豬場提供營養(yǎng)專項服務(wù)。同時,大型飼料企業(yè)具有原料采購優(yōu)勢,可以以最低的價格采購到行業(yè)內(nèi)最優(yōu)質(zhì)的原料,如果該類型企業(yè)拓展養(yǎng)豬服務(wù)業(yè)務(wù),減少中間環(huán)節(jié),將會大大節(jié)省豬場的飼料費用,實現(xiàn)利益共享。

 、鄱嗄陱氖芦F藥生產(chǎn)的大型藥企。該類型的企業(yè)通過對豬場環(huán)境、營養(yǎng)、管理等方面進(jìn)行研究,指導(dǎo)豬場做好疾病防控,同時為豬場提供動保方案和相應(yīng)的獸醫(yī)治療,解決豬病問題,達(dá)到從獸醫(yī)角度提高豬場整體生產(chǎn)水平的目的。

 、芫邆涠嗄牮B(yǎng)豬經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)群體。該類群體將是國內(nèi)第三方養(yǎng)豬服務(wù)公司最主要的創(chuàng)業(yè)者,他們在養(yǎng)豬公司服務(wù)多年,具有豐富的養(yǎng)豬經(jīng)驗,如果可以將一處的經(jīng)驗成功復(fù)制到其他豬場,該類型的企業(yè)將會迅速壯大。

  隨著養(yǎng)豬服務(wù)(豬場托管)事業(yè)在國內(nèi)運行的不斷成熟與深化,其必將對中國的養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)生長久而深遠(yuǎn)的影響,為養(yǎng)豬業(yè)的集約化、規(guī);l(fā)展做出卓越貢獻(xiàn)。

  后記:現(xiàn)階段,豬場運營成本不斷提高,利潤越來越薄,想提高效益,就必須從管理和生產(chǎn)上尋求創(chuàng)新。隨著養(yǎng)豬業(yè)從業(yè)人員思想意識的不斷轉(zhuǎn)變和提升,中國的養(yǎng)豬業(yè)將會發(fā)生重大的變革。無論是養(yǎng)豬服務(wù)還是豬場托管,其核心理念都是為養(yǎng)豬業(yè)服務(wù),改善養(yǎng)殖效益,從這一層面來講我認(rèn)為二者應(yīng)該是同一事物的不同說法。

來源:規(guī)模養(yǎng)豬

 

 

 

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