國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)未來發(fā)展呈現(xiàn)特點(diǎn)分析
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- 日期:2013-12-03 15:57
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對(duì)于中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)來說,目前急需解決兩個(gè)問題:一是科學(xué)養(yǎng)殖,二是可持續(xù)發(fā)展。較之歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家的養(yǎng)殖業(yè),國(guó)內(nèi)科學(xué)養(yǎng)殖的發(fā)展還處于起步階段,缺技術(shù)、缺人才、缺管理、缺硬件,還沒有找到很好的發(fā)展模式,從業(yè)人員還比較雜亂,低水平的散養(yǎng)戶還占據(jù)著養(yǎng)殖業(yè)的主要市場(chǎng),而且污染嚴(yán)重,肉食品安全問題堪憂,養(yǎng)殖與環(huán)境、社會(huì)矛盾凸顯。
對(duì)于中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)來說,目前急需解決兩個(gè)問題:一是科學(xué)養(yǎng)殖,二是可持續(xù)發(fā)展。較之歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家的養(yǎng)殖業(yè),國(guó)內(nèi)科學(xué)養(yǎng)殖的發(fā)展還處于起步階段,缺技術(shù)、缺人才、缺管理、缺硬件,還沒有找到很好的發(fā)展模式,從業(yè)人員還比較雜亂,低水平的散養(yǎng)戶還占據(jù)著養(yǎng)殖業(yè)的主要市場(chǎng),而且污染嚴(yán)重,肉食品安全問題堪憂,養(yǎng)殖與環(huán)境、社會(huì)矛盾凸顯。
探索一條適合國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的道路模式,成為了有關(guān)各方的共識(shí)。隨著政府政策引導(dǎo)、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化推動(dòng)和大型農(nóng)牧企業(yè)帶動(dòng),科學(xué)養(yǎng)殖的道路已經(jīng)趨于明顯。中國(guó)未來養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展將會(huì)呈現(xiàn)出怎樣的特點(diǎn)呢?筆者認(rèn)為,至少有三個(gè)方面會(huì)比較突出。
一、 適度規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化
養(yǎng)殖適度規(guī)模化是已經(jīng)在國(guó)內(nèi)農(nóng)牧行業(yè)討論了較久的話題。前一段時(shí)間,中國(guó)工程院組
織“中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略研究”項(xiàng)目,提出了加快推進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的三大建議:一是明確養(yǎng)殖業(yè)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的戰(zhàn)略主導(dǎo)地位,以養(yǎng)殖業(yè)為核心加快農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整;二是實(shí)施“標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖推進(jìn)計(jì)劃”,以大型龍頭企業(yè)為引領(lǐng),以養(yǎng)殖合作組織為紐帶,依托龍頭企業(yè)的科技、人才、信息、資金等優(yōu)勢(shì),帶動(dòng)養(yǎng)殖適度規(guī);、標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化,使適度規(guī)模養(yǎng)殖成為我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的主體;三是實(shí)施“養(yǎng)殖業(yè)科技創(chuàng)新重大工程”,大幅度提升我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)科技創(chuàng)新能力。
可以看出,中國(guó)工程院這一課題提出的“核心化、適度規(guī);(biāo)準(zhǔn)化和科技化”等“四化”,抓住了養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型的根本。核心化是國(guó)家政策支持,科技化是科研團(tuán)創(chuàng)新,從結(jié)構(gòu)調(diào)整上來看,目前國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)急需改變的是實(shí)現(xiàn)適度規(guī);蜆(biāo)準(zhǔn)化。
國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)由于粗放式生產(chǎn),管理水平低下,對(duì)環(huán)境造成的問題非常嚴(yán)重,而且生產(chǎn)水平不高,產(chǎn)出較低,經(jīng)濟(jì)效益不明顯。國(guó)內(nèi)糧食資源緊張、土地資源緊張,牲畜與人爭(zhēng)糧、爭(zhēng)地問題突出;谶@些日益嚴(yán)峻問題,養(yǎng)殖適度規(guī);侵袊(guó)養(yǎng)殖業(yè)的必由之路。目前,如寧波、增城、佛山等地區(qū),開展了廣泛的養(yǎng)豬場(chǎng)整治活動(dòng),對(duì)于散亂養(yǎng)殖、污染嚴(yán)重、效益低下等一批養(yǎng)豬場(chǎng)集中進(jìn)行整治,保留設(shè)施齊全、環(huán)保完備、產(chǎn)出效益高的一百頭左右能繁母豬的中小型規(guī)模豬場(chǎng),已經(jīng)釋放出行政部門要求養(yǎng)殖適度化規(guī)模的信號(hào)。
但是,適度規(guī);⒎菃渭兊臏p少數(shù)量,而是通過提高產(chǎn)出來控制數(shù)量,這就需要標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖模式來實(shí)現(xiàn)質(zhì)量的提升。國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖模式基本上都是由大型農(nóng)牧企業(yè)摸索成型的,比如溫氏集團(tuán)的“公司+農(nóng)戶”標(biāo)準(zhǔn)化模式,雙胞胎集團(tuán)的家庭豬場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)模式,企業(yè)搭建養(yǎng)殖平臺(tái),都很好的為適度規(guī)模化養(yǎng)殖提供了標(biāo)準(zhǔn)化模板。
二、 大資本進(jìn)入養(yǎng)殖行業(yè)
近日,網(wǎng)易創(chuàng)始人丁磊接受采訪,聲稱,雖然網(wǎng)易養(yǎng)豬四年,還沒有一頭豬上市,但是
網(wǎng)易會(huì)堅(jiān)持養(yǎng)豬道路。昔日喧鬧一時(shí)的“鋼鐵豬”、“IT豬”再次被人們熱議。到底是什么原因使得武鋼和網(wǎng)易這樣在各自行業(yè)內(nèi)發(fā)展勢(shì)頭不錯(cuò)的大型企業(yè)進(jìn)軍養(yǎng)殖業(yè)的呢?答案很明顯,是因?yàn)閲?guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)良好的發(fā)展空間。
在國(guó)內(nèi)未來養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過程中,散養(yǎng)戶因?yàn)橘Y金、管理及硬件上的短板,必定會(huì)逐漸消亡,而小型標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)與大資本注資的大型養(yǎng)殖場(chǎng)將呈現(xiàn)出兩極特點(diǎn)。這個(gè)市場(chǎng)并不成熟,但是空間是巨大的,具有相當(dāng)多的機(jī)遇。
就整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)來說,行業(yè)適度規(guī);潜仨毜,否則難以解決因?yàn)閿?shù)量膨脹而出現(xiàn)的種種問題。大資本進(jìn)入養(yǎng)殖業(yè)與適度規(guī)模并不矛盾,而在適度規(guī)模的行業(yè)背景下,大資本的注入會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)一些超大型養(yǎng)殖場(chǎng),成為行業(yè)的龍頭企業(yè),從而加快養(yǎng)殖行業(yè)的整合。大資本進(jìn)入養(yǎng)殖行業(yè),有實(shí)力的大企業(yè),以連鎖的形式興辦一定規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng),他們具有實(shí)力雄厚、專業(yè)管理化、標(biāo)準(zhǔn)化、可復(fù)制等優(yōu)勢(shì),抵御價(jià)格波動(dòng)、疫病影響等風(fēng)險(xiǎn)的能力強(qiáng),在未來的競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主導(dǎo)地位。
武鋼、網(wǎng)易這樣大型企業(yè)投入巨資跨行業(yè)進(jìn)入養(yǎng)殖行業(yè)的大企業(yè),不僅僅是一次試水,而是在進(jìn)行長(zhǎng)期規(guī)劃,看好養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展前景。如美國(guó)一體化的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè),很大程度上依靠大資本的注入,進(jìn)行市場(chǎng)整合,在豬種、管理、技術(shù)和硬件上取得優(yōu)勢(shì),推動(dòng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)雖然歷經(jīng)多年發(fā)展,但是市場(chǎng)還未開始整合,市場(chǎng)空間潛力無窮大,因此,也能夠吸引大資本投入到養(yǎng)殖業(yè)中去,而大資本的注入,也會(huì)加快國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)化的步伐。
三、 專業(yè)分工精細(xì)化
雙胞胎集團(tuán)董事長(zhǎng)鮑洪星先生近日在接受《國(guó)際畜牧》雜志采訪時(shí)表示,未來養(yǎng)豬業(yè)與
飼料業(yè)一定會(huì)分得很精細(xì),養(yǎng)豬的人專業(yè)養(yǎng)豬,做飼料的人專業(yè)做飼料,專業(yè)的人做專業(yè)的事情,飼料企業(yè)會(huì)成為養(yǎng)豬業(yè)的飼料加工車間。無獨(dú)有偶,中山大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院劉小紅教授在參觀了具備1.2萬頭母豬的江蘇加華種豬有限公司后,也提出了與鮑洪星先生同樣的觀點(diǎn)。這種預(yù)判明顯是符合國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖未來發(fā)展趨勢(shì)的。
其實(shí),歐美國(guó)家的養(yǎng)殖行業(yè),在很早以前就已經(jīng)形成了飼料定制加工的模式,飼料企業(yè)與養(yǎng)殖場(chǎng)合作,為養(yǎng)殖場(chǎng)提供專業(yè)服務(wù),幫助養(yǎng)殖場(chǎng)加工飼料,不管多大的養(yǎng)殖場(chǎng)都不會(huì)自己生產(chǎn)飼料了。這種專業(yè)化的分工還不僅僅體現(xiàn)在飼料上面。在歐美國(guó)家,比如說有人要建一個(gè)豬場(chǎng),從欄舍規(guī)劃、基建、硬件設(shè)備、豬種、商品豬銷售等,都有精細(xì)的分工,形成了一個(gè)龐大完善的產(chǎn)業(yè)鏈,而養(yǎng)豬只是這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中的一個(gè)鏈條。
當(dāng)然,國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖行業(yè)一時(shí)半刻是很難達(dá)到歐美國(guó)家專業(yè)的水平,但是,具有很強(qiáng)的借鑒意義,未來的發(fā)展方向一定是這樣。專業(yè)化分工無疑對(duì)提高養(yǎng)殖效率有很大的幫助,養(yǎng)殖者可以將全部精力投入到養(yǎng)殖管理中去,其他的事情交給專業(yè)的人去做。當(dāng)前國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)有一些錯(cuò)誤的做法,一些養(yǎng)殖場(chǎng)不僅搞養(yǎng)殖,還自己辦飼料廠,但由于不具備采購(gòu)、技術(shù)和管理優(yōu)勢(shì),生產(chǎn)出來的飼料無論質(zhì)量還是成本,都不如專業(yè)飼料廠家的商品飼料,造成資金浪費(fèi)、人力浪費(fèi),反而拉低了養(yǎng)殖效益。前文提到的超大型工廠化豬場(chǎng)江蘇加華種豬有限公司,便自己不辦飼料廠,而選擇與像雙胞胎集團(tuán)這樣的大型飼料企業(yè)合作。國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)要走出資源浪費(fèi)、重復(fù)建設(shè)的誤區(qū),必須要進(jìn)行專業(yè)分工。
國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的道路還很漫長(zhǎng),但是,通過這么多年政府、行業(yè)、企業(yè)和養(yǎng)殖者本身的努力,已經(jīng)具備了一個(gè)很好的發(fā)展平臺(tái)。國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)正在朝著適度化、產(chǎn)業(yè)化和專業(yè)化的方向發(fā)展,屆時(shí),環(huán)境污染、資源矛盾、肉食品安全等問題,都能夠得到較好的解決。
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