農(nóng)村部：下半年是豬肉消費旺季，肥豬出欄會有所增加，養(yǎng)豬業(yè)有望

近日，經(jīng)國務院同意，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家發(fā)展改革委、財政部、生態(tài)環(huán)境部、商務部、銀保監(jiān)會等6部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》（以下簡稱《意見》）。記者就《意見》出臺的背景和重要舉措采訪了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負責人。

 問：近幾年，生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作受到高度重視，國務院辦公廳兩次出臺文件。此次又專門出臺促進生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見，是出于什么考慮?

 答：生豬生產(chǎn)和豬肉供應是關(guān)乎群眾生活、物價穩(wěn)定、農(nóng)民增收的大事，黨中央、國務院高度重視生豬穩(wěn)產(chǎn)保供。7月28日，國務院常務會議確定穩(wěn)定生豬產(chǎn)能的措施，促進保供穩(wěn)價，增強豬肉安全供應保障能力。7月30日，中央政治局召開會議對下半年經(jīng)濟工作作出部署，再次強調(diào)穩(wěn)定生豬生產(chǎn)。

新世紀以來，我國生豬生產(chǎn)出現(xiàn)了5次較大波動，尤其是最近一次，生豬存欄量和能繁母豬存欄量大幅減少，而且疊加非洲豬瘟疫情和新冠肺炎疫情影響，恢復難度很大。按照黨中央、國務院決策部署，在各地各有關(guān)部門共同努力下，目前生豬生產(chǎn)已完全恢復，豬肉市場供應相對充裕，價格明顯回落。

但也要看到，生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)依然不牢固。近一個時期，豬肉價格回落較快，生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)虧損，養(yǎng)殖場(戶)發(fā)展生產(chǎn)積極性受挫�；鶎臃从常�2019年出臺的深受養(yǎng)殖場(戶)歡迎的用地、環(huán)保和保險等政策有收緊趨勢，一些地方在政策上“急轉(zhuǎn)彎”，可能會進一步放大市場不景氣帶來的影響，再次造成產(chǎn)能大幅下降，加上養(yǎng)殖成本上升和非洲豬瘟疫情的不確定性，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、保障市場供應的任務十分艱巨。

出臺《意見》，就是要堅持問題導向和目標導向，鞏固生豬產(chǎn)能恢復成果，構(gòu)建穩(wěn)產(chǎn)保供的長效機制，穩(wěn)定和延續(xù)長效性支持政策，建立生產(chǎn)逆周期調(diào)控機制，防止產(chǎn)能大幅波動，促進生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，不斷提升豬肉供應安全保障能力。

 問：《意見》有哪些目標和舉措?

 答：《意見》共分為5部分17條，明確生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導思想、工作原則、發(fā)展目標，強調(diào)落實生豬穩(wěn)產(chǎn)保供省負總責，突出生豬產(chǎn)能調(diào)控的關(guān)鍵措施，是指導今后一個時期我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的綱領(lǐng)性文件。

《意見》提出，以保障豬肉基本自給為目標，建立預警及時、措施精準、響應高效的生豬生產(chǎn)逆周期調(diào)控機制，用5-10年時間，基本形成產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好、調(diào)控有效的生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新格局，市場周期性波動得到有效緩解，豬肉自給率保持在95%左右。

《意見》提出四方面主要措施：一是穩(wěn)定生豬生產(chǎn)長效性支持政策。穩(wěn)定生豬貸款政策，支持將符合條件的生豬養(yǎng)殖相關(guān)貸款按程序納入政策性業(yè)務范圍。完善生豬政策性保險，鼓勵和支持有條件的地方開展并擴大生豬收入保險。深入推進生豬規(guī)模養(yǎng)殖項目環(huán)評“放管服”改革，各地不得超越法律法規(guī)規(guī)定隨意擴大禁養(yǎng)區(qū)范圍。

二是建立生豬生產(chǎn)逆周期調(diào)控機制。把住能繁母豬這個生豬生產(chǎn)和市場供應的“總開關(guān)”，將能繁母豬存欄量月度同比變化率正負5%和10%作為調(diào)控基準，建立異常變化自動觸發(fā)調(diào)控機制，重點是避免能繁母豬存欄量過度下降埋下供應隱患。

三是完善生豬穩(wěn)產(chǎn)保供綜合應急體系。建立生豬產(chǎn)業(yè)綜合信息平臺，強化全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測預警，抓好非洲豬瘟等重大疫病防控，加強豬肉儲備調(diào)節(jié)，科學引導豬肉進口節(jié)奏。

四是持續(xù)推進生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化。帶動中小養(yǎng)殖場(戶)改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，推進標準化規(guī)模養(yǎng)殖，建設現(xiàn)代生豬種業(yè)，優(yōu)化生豬屠宰加工布局，加快養(yǎng)殖廢棄物資源化利用。

 問：這一輪生豬生產(chǎn)恢復較快的主要原因是什么?目前生豬生產(chǎn)恢復和豬肉市場供應情況怎樣?

 答：與之前相比，本輪“豬周期”出現(xiàn)了四個“前所未有”。

一是產(chǎn)能降幅之深和價格漲幅之大前所未有，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，產(chǎn)能低谷時能繁母豬和生豬存欄同比減少了40%左右，2020年2月第4周豬肉價格同比漲幅165%。

二是政策支持力度之大前所未有，中央明確了生豬穩(wěn)產(chǎn)保供省負總責的要求，有關(guān)部門密集出臺了19項扶持政策，養(yǎng)殖用地、環(huán)評和信貸等政策取得重大突破。

三是生產(chǎn)恢復之快前所未有，從嚴重滑坡到恢復正常大約用了一年半的時間，以往“豬周期”恢復時間平均2年。四是產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型效果之好前所未有，一大批高水平的規(guī)模豬場快速崛起，一批中小養(yǎng)殖戶改造提升步入規(guī)模養(yǎng)殖行列。2020年生豬養(yǎng)殖規(guī)�；�率達到57.1%，比上年提高4.1個百分點，快于常年平均2個百分點的速度。

針對生豬產(chǎn)能嚴重下滑的嚴峻形勢，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部連續(xù)三年把恢復生豬生產(chǎn)作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作的重大任務，會同有關(guān)部門綜合施策，全力推動生豬生產(chǎn)加快恢復。

一是壓緊壓實地方責任。制定實施生豬生產(chǎn)恢復三年行動方案，將經(jīng)國務院批準的生產(chǎn)恢復任務目標分解到省，督促地方落實省負總責和“菜籃子”市長負責制。

二是推動落實扶持政策。會同有關(guān)部門出臺基建、獎補、用地、環(huán)評、交通、金融等扶持政策，建立部門會商機制，協(xié)調(diào)解決政策落實中的困難和問題。

三是抓大帶小發(fā)展生產(chǎn)。支持規(guī)模養(yǎng)殖場改善設施裝備條件，實施“龍頭企業(yè)帶萬戶”生豬產(chǎn)業(yè)扶貧項目。對年出欄500頭以上的18萬家規(guī)模生豬養(yǎng)殖場(戶)全覆蓋監(jiān)測，及時發(fā)布市場動態(tài)信息，穩(wěn)定生產(chǎn)信心和市場預期。

四是有效管控疫病風險。兼顧生產(chǎn)和保供，不斷調(diào)整優(yōu)化非洲豬瘟防控策略，防止非洲豬瘟疫情蔓延。努力克服新冠肺炎疫情影響，暢通飼料、種豬、仔豬調(diào)運。

目前，生豬生產(chǎn)已完全恢復，三年行動方案確立的目標任務提前完成。據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，6月末全國生豬存欄量4.39億頭、恢復到2017年年末的99.4%;其中，能繁母豬存欄量4564萬頭、恢復到2017年年末的102.1%。上半年豬肉產(chǎn)量2715萬噸，同比增長35.9%。

7月份最后一周，全國集貿(mào)市場豬肉價格為每公斤25.93元，比本輪“豬周期”最高價(2020年2月第3周)低33.71元、降幅56.5%。豬價回落，養(yǎng)殖利潤持續(xù)收窄，不少養(yǎng)殖場(戶)加快淘汰低產(chǎn)母豬，優(yōu)化豬群結(jié)構(gòu)。

下半年是豬肉的消費旺季，受生產(chǎn)增長慣性的影響，肥豬出欄也會有所增加。

綜合判斷，豬肉市場供需在一定時期內(nèi)會維持基本平衡，養(yǎng)豬業(yè)有望保持適當盈利，但養(yǎng)豬的高利潤階段已經(jīng)過去。建議養(yǎng)殖場(戶)多關(guān)注農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)發(fā)布的生豬生產(chǎn)和市場數(shù)據(jù)，按照正常生產(chǎn)計劃有序出欄，不要聽信謠言以投機心態(tài)安排生產(chǎn)，多在節(jié)本增效上下功夫。

 問：《意見》提出了建立生豬生產(chǎn)逆周期調(diào)控機制，這是一個新舉措，能不能詳細介紹一下?

 答：能繁母豬是生豬生產(chǎn)和市場供應的“總開關(guān)”，“有母就有小，有小不愁大”，只要能繁母豬存欄量變動不大，仔豬生產(chǎn)就有保障，生豬市場供應和豬肉價格就能保持相對穩(wěn)定。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，自2009年以來我國生豬生產(chǎn)共有4次大波動(平均3年發(fā)生一次)，恰好對應能繁母豬存欄量月度同比變動超過5%時的4次情況。因此，《意見》提出建立以能繁母豬存欄量為核心指標的逆周期調(diào)控機制，完善和強化調(diào)控政策措施，熨平“豬周期”波動。

一是保持能繁母豬合理存欄水平。以正常年份(2017年)豬肉產(chǎn)量5500萬噸為參照，設定全國能繁母豬存欄量穩(wěn)定在4300萬頭、最低保有量4000萬頭。動態(tài)監(jiān)測全國能繁母豬月度同比變化情況，當月度同比變化率超過5%時，采取預警引導、鼓勵生豬養(yǎng)殖場(戶)加快補欄二元母豬或淘汰低產(chǎn)母豬等措施，促使能繁母豬存欄量回歸合理區(qū)間;當月度同比減少10%或生豬養(yǎng)殖連續(xù)嚴重虧損3個月以上時，督促地方政府及時啟動救助措施。

二是穩(wěn)定規(guī)模豬場存量。將年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)納入全國生豬養(yǎng)殖場系統(tǒng)備案，中央到地方分級建立生豬產(chǎn)能調(diào)控基地。還明確提出，不得違法拆除規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)，確需拆除的，各地要安排養(yǎng)殖用地支持其異地重建，并給予合理經(jīng)濟補償。

三是落實分級調(diào)控責任和政策保障。重點是落實生豬穩(wěn)產(chǎn)保供省負總責和“菜籃子”市長負責制，并定期組織考核各地生豬產(chǎn)能調(diào)控政策落實情況。要求各省在生豬產(chǎn)能出現(xiàn)大幅波動的時候，及時采取臨時救助補貼、貸款貼息補助等措施。中央財政將結(jié)合各省落實穩(wěn)定生豬產(chǎn)能和資金投入情況，在安排相關(guān)轉(zhuǎn)移支付資金時予以適當傾斜。

下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將制定生豬產(chǎn)能調(diào)控的實施方案，將能繁母豬存欄量和規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)保有量等指標任務下達到各省，并指導各省制定細化落實方案，盡快將《意見》提出的生豬產(chǎn)能調(diào)控措施落實落地。

同時，產(chǎn)能調(diào)控方案將與國家發(fā)展改革委等部門印發(fā)的政府豬肉儲備預案協(xié)同發(fā)力，形成產(chǎn)能調(diào)控與市場調(diào)控相互配合，源頭預先調(diào)控和產(chǎn)品終端調(diào)控互相補充的格局，更好促進生豬穩(wěn)產(chǎn)保供。

 問：對于落實好《意見》提出的各項政策，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有哪些具體措施?

 答：下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會同有關(guān)部門，認真抓好《意見》貫徹落實，加快建立穩(wěn)定生豬生產(chǎn)發(fā)展的長效機制，滿足消費者豬肉需求，使養(yǎng)殖者有合理盈利。重點做好四項工作。

一是嚴格落實工作責任。制定和完善具體工作措施，加大督促指導力度，重點推動嚴格落實省負總責和“菜籃子”市長負責制，穩(wěn)定財政、金融、用地、環(huán)保等長效性支持政策，確�！兑庖姟犯黜椧�求落到實處。

二是強化政策資金支持。加強財政保障和金融服務，加大穩(wěn)產(chǎn)保供、轉(zhuǎn)型升級等方面的資金支持力度，發(fā)揮支農(nóng)、支小再貸款引導作用，擴大生豬收入保險。創(chuàng)新項目支持手段，保證政策資金效果。

三是加強監(jiān)測預警。強化生豬生產(chǎn)和市場監(jiān)測預警體系建設，及時準確掌握生產(chǎn)和供應情況。建立生豬信息發(fā)布制度，及時會商和解讀產(chǎn)銷形勢，引導生產(chǎn)主體合理調(diào)節(jié)產(chǎn)能，更好適應市場形勢變化。

四是發(fā)揮企業(yè)主體作用。大力支持養(yǎng)殖企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，特別是要加強信息服務和技術(shù)指導，推動龍頭企業(yè)以大帶小、協(xié)同發(fā)展，鼓勵各類市場主體面向中小養(yǎng)殖戶開展多種形式的社會化服務，加快建立現(xiàn)代化的生豬養(yǎng)殖體系、疫病防控體系和加工流通體系，促進綠色循環(huán)發(fā)展，提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量水平，推進生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化。