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廣州質(zhì)監(jiān)通報2013年生產(chǎn)領(lǐng)域水產(chǎn)制品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果

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日期：2013-08-28 14:11
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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 2013年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領(lǐng)域水產(chǎn)加工品產(chǎn)品進(jìn)行了本年度第七批日常抽樣檢驗，在19家企業(yè)抽取20批次產(chǎn)品，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為5.0％。

本次抽查的依據(jù)GB 10144-2005《動物性水產(chǎn)干制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 19643-2005《藻類制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2733-2005《鮮、凍動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及國家相關(guān)規(guī)定和要求。其中，干制水產(chǎn)品檢驗項目：感官、水分、鹽分、酸價、過氧化值、無機(jī)砷、鉛、鎘、汞、甲基汞、山梨酸或山梨酸鉀、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、凈含量：單件負(fù)偏差、線膨脹度、完整率、碎片率、亞硝酸鹽、多氯聯(lián)苯、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌）；腌漬水產(chǎn)品檢驗項目：感官、水分、鹽分、鉛、無機(jī)砷、多氯聯(lián)苯；魚糜制品檢驗項目：感官、水分、淀粉含量、鉛、甲基汞、無機(jī)砷、鎘、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、山梨酸或山梨酸鉀；凍魚糜制品檢驗項目：感官、失水率、淀粉、水分、汞、無機(jī)砷、鉛、鎘、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、山梨酸或山梨酸鉀、磷酸鹽；風(fēng)味魚制品檢驗項目：揮發(fā)鹽基氮、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、鉛、鎘、無機(jī)砷、甲基汞、多氯聯(lián)苯；水生動物油脂及制品檢驗項目：感官、水分及揮發(fā)物、酸價、過氧化值、碘價、雜質(zhì)；水產(chǎn)深加工品檢驗項目：感官、水分、蛋白質(zhì)、灰分、鉛、無機(jī)砷、甲基汞、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、安賽蜜、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、凈含量：單價負(fù)偏差等。

經(jīng)檢驗，標(biāo)稱廣州市至潤油脂食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的一批次魚油碘價項目不合格。質(zhì)監(jiān)部門介紹，碘價就是在油脂上加成的鹵素的質(zhì)量（以碘計）又作碘值，即每100g油脂所能吸收碘的質(zhì)量（以克計）。由于組成每種油脂的各種脂肪酸的含量都有一定的范圍，根據(jù)碘價的大小可以在一定范圍內(nèi)反映油脂的不飽和程度，因此，通過測定油脂的碘價，有助于了解它們的組成是否正常、有無摻雜使假等。

產(chǎn)品名稱	商標(biāo)	規(guī)格型號	生產(chǎn)日期或批號	標(biāo)稱生產(chǎn)單位	標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址	不合格項目	標(biāo)準(zhǔn)值	實測值
魚油	----	稱量銷售	2013-03-20	廣州市至潤油脂食品工業(yè)有限公司	廣州市番禺區(qū)新造鎮(zhèn)白賢堂臨江工業(yè)區(qū)	碘價(g/100g油)	≥120	73

2013年廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督抽查第七批公告合格產(chǎn)品信息（水產(chǎn)制品）

序號產(chǎn)品名稱商標(biāo) 規(guī)格型號生產(chǎn)日期或批號標(biāo)稱生產(chǎn)單位標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址

1 魚肉丸 ---- 稱量銷售 2013-03-01 廣州�；褪称酚邢薰� 廣州市天河區(qū)岐崗路239號

2 魚餅 ---- 計量稱重 2013-03-04 廣州市發(fā)記盆菜加工有限公司廣州市白云區(qū)黃金圍金圍東路自編68號

3 南極花膠千匯海珍稱重銷售 2013-01-15 廣州市千匯海產(chǎn)品有限公司廣州市番禺區(qū)沙灣鎮(zhèn)龍岐村西環(huán)路東側(cè)（A1綜合樓）

4 鱈魚粒正金容 60g/包 2013-02-17 廣州市明盈食品有限公司廣州市荔灣區(qū)龍溪路海龍街蟠龍村21號A區(qū)5棟

5 北海章魚瓊彬 300克/包 2012-12-30 廣州市金梓食品有限公司廣州市增城荔城街羅崗工業(yè)園

6 鮮蝦片樂豐 200克/盒 2013-02-05 廣州市樂豐食品實業(yè)有限公司廣州市增城石灘鎮(zhèn)麻車村

7 海帶干 ---- 稱量銷售 2013-03-18 廣州市海鯨魚食品有限公司珠村加工廠廣州市天河區(qū)中山大道珠村路段以南黃泥坑工業(yè)區(qū)A棟二樓

8 蝦米 BF 180克 2013-03-18 廣州市寶豐興隆商業(yè)有限公司廣州市荔灣區(qū)鶴盛路431號

9 淡菜 BF 210克/包 2013-03-18 廣州市寶豐興隆商業(yè)有限公司廣州市荔灣區(qū)鶴盛路431號

10 金錢鱈魚招財果 45克/包 2013-03-18 廣州市金露食品有限公司廣州市荔灣區(qū)南來大街84號

11 特選蝦米樓上 250克/包 2013-03-08 廣州元素食品有限公司廣州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)香山17號A六層

12 魷魚干頤潤 300g/包 2013-02-18 廣州市永聯(lián)盛貿(mào)易有限公司廣州市海珠區(qū)荔福路68-70號自編1號樓四樓

13 淡菜實豐 190克/包 2013-03-10 廣州市實豐食品發(fā)展有限公司廣州市海珠區(qū)東曉路雅墩街19號

14 味愛傳播黃金魚片 ---- 16克/包×6包/袋 2013-03-05 廣州寶實食品有限公司廣州市白云區(qū)石井新莊四眼井大街70號3樓

15 小魚仔（麻辣五香魚）賢哥 45g/包 2013-03-26 廣州市特賢食品有限公司廣州市白云區(qū)鐘落潭鎮(zhèn)良沙路1368號

16 “康之然”即食海苔（芥末味海苔）康之然 4g/包 2013-02-28 廣州市康然食品有限公司廣州市番禺區(qū)東涌鎮(zhèn)石基村二泥涌西街149號1號樓3-4樓

17 三文魚 ---- 稱量銷售 2013-03-18 廣州市盈旺食品有限公司廣州市荔灣區(qū)環(huán)翠南路南?工業(yè)園7號樓3樓之二

18 食用螺旋藻片堿康源 125g/瓶 2013-02-26 廣州市堿素生物制品有限公司廣州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)沙灣二街13-15號205

19 三文魚 ---- 稱量銷售 2013-03-24 廣州市番禺區(qū)南村鎮(zhèn)喜膳食品加工廠廣州市番禺區(qū)南村鎮(zhèn)金山工業(yè)園1號樓四樓

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