廣州質(zhì)監(jiān)抽查：3批次水產(chǎn)加工品不合格

       2012年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領(lǐng)域水產(chǎn)加工品產(chǎn)品進行了本年度第十七批日常抽樣檢驗，共抽取了17家企業(yè)的17批次產(chǎn)品。

本次抽樣檢驗依據(jù)為GB/T 23497-2009《魷魚絲》、GB 2733-2005《鮮、凍動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標準》、SC/T 3502-2000《魚油》、SC/T 3901-2000《蝦片》、GB/T 23596-2009《海苔》、SC/T 3208-2001《魷魚干》、SC/T 3209-2001《淡菜》、SC/T 3204-2000《蝦米》、SC/T 3213-2002《干裙帶菜葉》、GB 10144-2005《動物性水產(chǎn)干制品衛(wèi)生標準》、SC/T 3701-2003《凍魚糜制品》等標準以及國家相關(guān)規(guī)定的要求。水產(chǎn)加工品（干制）的檢驗項目為：感官、水分、鹽分、完整率、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、山梨酸或山梨酸鉀、超限片率、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、致病菌（沙門氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌）、志賀氏菌、多氯聯(lián)苯、酸價（以脂肪計）、過氧化值、揮發(fā)性鹽基氮、甲基汞、鉛、無機砷、汞、亞硫酸鹽、線膨脹度、碎末率、碎片率、凈含量（單件負偏差）；其他水產(chǎn)加工品（水生動物油脂及制品）的檢驗項目為：外觀、氣味、水分及揮發(fā)物、酸價、過氧化值、不皂化物、碘價、雜質(zhì)。其他水產(chǎn)加工品（風味魚制品）的檢驗項目為：感官、水分、食鹽、鉛、無機砷、酸價、過氧化值、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、副溶血性弧菌、溶血性鏈球菌、山梨酸或山梨酸鉀、苯甲酸或苯甲酸鈉、安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、誘惑紅、胭脂紅、亮藍、凈含量（單件負偏差）、N-二甲基亞硝銨、多氯聯(lián)苯、鎘、揮發(fā)鹽基氮、甲基汞、鋁、組胺。水產(chǎn)加工品（魚糜制品）的檢驗項目為：凍品外觀、色澤、肉質(zhì)、滋味、雜質(zhì)、失水率、淀粉、水分、無機砷、鉛、鎘、汞、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、山梨酸或山梨酸鉀。

本次抽檢17批次樣品，經(jīng)檢驗合格14批次，合格率為82.4％，有3批次不合格，不合格項目為菌落總數(shù)、大腸菌群。