農(nóng)業(yè)部：要繼續(xù)保持瘦肉精高壓嚴打態(tài)勢

    據(jù)農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站消息，農(nóng)業(yè)部副部長高鴻賓日前表示，各級畜牧獸醫(yī)部門要將打擊瘦肉精作為畜產(chǎn)品安全監(jiān)管的重中之重，要緊緊抓住畜牧行業(yè)的全程監(jiān)管，特別是屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管這個重要關(guān)口，堅決打擊違法添加。

    6月21日至6月24日，農(nóng)業(yè)部副部長高鴻賓到遼寧省對瘦肉精和生鮮乳違禁物專項整治工作進行督導(dǎo)檢查。他強調(diào)，各級畜牧獸醫(yī)部門要認真落實中央的決策部署，健全體系隊伍，切實肩負起監(jiān)管職責，將打擊瘦肉精作為畜產(chǎn)品安全監(jiān)管的重中之重。要緊緊抓住畜牧行業(yè)的全程監(jiān)管，特別是屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管這個重要關(guān)口，堅決打擊違法添加，增強企業(yè)是第一責任人的意識，千方百計確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

    高鴻賓指出，根據(jù)黨中央、國務(wù)院的要求精神，畜牧獸醫(yī)主管部門牽頭負責瘦肉精的監(jiān)管職責，負責動物養(yǎng)殖、收購販運、定點屠宰環(huán)節(jié)的瘦肉精監(jiān)管，屠宰環(huán)節(jié)是瘦肉精整治的關(guān)鍵，各級動物衛(wèi)生監(jiān)督部門要以屠宰環(huán)節(jié)為突破口，督促豬、牛羊屠宰廠(點)建立瘦肉精自檢制度，實施瘦肉精自檢與屠宰檢疫同步，增強畜產(chǎn)品質(zhì)量安全企業(yè)是第一責任人的意識，畜禽屠宰廠(點)必須對其屠宰的動物或其產(chǎn)品進行瘦肉精檢驗。按照遼寧省政府通告規(guī)定，屠宰企業(yè)不履行瘦肉精自檢義務(wù)的，動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)停止對其屠宰的動物和動物產(chǎn)品檢疫，情節(jié)嚴重的移送有關(guān)部門查處，直至建議政府取消其屠宰資格，這種做法值得借鑒。要切實做好生鮮乳生產(chǎn)、收購、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的監(jiān)管，加強對奶站的檢查，加大抽檢頻次和范圍，嚴厲打擊生鮮乳中添加三聚氰胺等違禁物的違法行為。

    6月22日，高鴻賓一行來到雨潤集團所屬沈陽福潤肉類加工有限公司，仔細察看了公司的屠宰生產(chǎn)線，詳細詢問企業(yè)負責人豬肉價格、生產(chǎn)規(guī)模、質(zhì)量安全控制等情況。重點檢查屠宰企業(yè)自檢和檢疫與瘦肉精檢驗同步工作開展情況,對該公司生豬屠宰線、瘦肉精檢驗實驗室進行現(xiàn)場檢查。他在參觀屠宰生產(chǎn)線后，邊翻看檢測記錄，邊叮囑企業(yè)負責人，食品工業(yè)是道德工業(yè)，企業(yè)是食品安全第一責任人，一定要把質(zhì)量放在第一位，要多為消費者生產(chǎn)安全放心的豬肉，時刻保持清醒的頭腦，絕不能讓不安全產(chǎn)品進入市場。要加強屠宰各環(huán)節(jié)的自檢力度，在追求經(jīng)濟效益的同時進一步加強責任意識，注重產(chǎn)品質(zhì)量，珍惜得來不易的品牌形象。

    高鴻賓很關(guān)心駐場動物檢疫和瘦肉精監(jiān)測工作，在沈陽福潤肉類加工有限公司和大連雪龍現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范基地，他說，駐場動物檢疫工作責任重大，大家要本著認真負責的態(tài)度做好監(jiān)管工作，切實肩負起自己的責任，把好屠宰環(huán)節(jié)這個重要關(guān)口，絕不讓一頭不合格的產(chǎn)品流出去。

    高鴻賓還指出，瘦肉精監(jiān)管是一項長期復(fù)雜的艱巨任務(wù)，動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)具體承擔養(yǎng)殖、收購販運、屠宰環(huán)節(jié)的瘦肉精監(jiān)管，任務(wù)重，責任大，一定要繼續(xù)保持瘦肉精高壓嚴打態(tài)勢，深入開展瘦肉精專項整治，確保不發(fā)生重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故。他囑咐地方政府和有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)，要大力支持基層動物衛(wèi)生監(jiān)督部門工作，進一步完善體制機制，增強基層動物衛(wèi)生監(jiān)督部門軟硬件建設(shè)，提高監(jiān)管能力。