廣東省畜牧業(yè)2005年生產(chǎn)情況總結(jié)與2006年形勢(shì)分析

2005年，我省畜牧生產(chǎn)繼續(xù)保持穩(wěn)步發(fā)展，畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)受市場(chǎng)規(guī)律調(diào)控的特征愈加明顯。上半年生產(chǎn)承上年發(fā)展的良好勢(shì)頭，總體效益可觀；進(jìn)入第三季度后，畜產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)充足，同時(shí)受國(guó)內(nèi)外動(dòng)物疫情的影響，豬禽價(jià)格持續(xù)走低，肉雞、肉鴨價(jià)格一度跌至近幾年來的谷底，生豬飼養(yǎng)也曾出現(xiàn)虧本。從總體看，2005年我省畜牧業(yè)生產(chǎn)主要指標(biāo)仍有較大幅度的增長(zhǎng)，以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為主體的大中型畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)（戶）仍然取得了一定效益。據(jù)省統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2005年全省實(shí)現(xiàn)牧業(yè)總產(chǎn)值638.18億元，比增5.6％（扣除物價(jià)指數(shù)）；全年肉類總產(chǎn)量384.31萬噸，比去年增長(zhǎng)5.2%；生豬出欄3616.74萬頭，比增4.6%；家禽出欄10.1億只，比增2.3%；奶類產(chǎn)量11.94萬噸，比增6.4%；禽蛋產(chǎn)量33.19萬噸，比增4.8%。

1、生豬生產(chǎn)結(jié)束兩年來的輝煌，養(yǎng)豬業(yè)步入調(diào)整期。

去年上半年生豬生產(chǎn)保持上年下半年產(chǎn)銷兩旺的良好勢(shì)頭，瘦肉型豬均價(jià)保持在9.4－10.2元/ kg，雖比上年下半年略有下降，但養(yǎng)豬盈利仍在150元/頭以上。但自7月份開始，全省豬價(jià)持續(xù)下跌，出現(xiàn)過9.6-9.8元/kg、8.6-9.0元/kg、8.0-8.4元/kg、7.0-7.8元/kg等幾個(gè)價(jià)位階段，甚至低至6.0-6.4元/kg。進(jìn)入11月,豬價(jià)緩慢回升，在8.0-8.2元/kg波動(dòng)，飼養(yǎng)戶總體來說略有盈利。肉豬價(jià)格回落導(dǎo)致種豬、豬苗價(jià)格下跌，瘦肉型豬苗（15Kg）從年初380元/頭下降到200-250元/頭，種用大長(zhǎng)、長(zhǎng)大二元雜交母豬從1250－1300元/頭下降到1000－1100元/頭。

對(duì)去年下半年生豬市場(chǎng)變化，綜合分析原因主要有以下幾點(diǎn)：

一是豬鏈球菌事件影響。四川生豬一度壓欄嚴(yán)重，解封后大量上市，導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)量充足，價(jià)格下挫。出欄高峰過后，市場(chǎng)供需日漸平衡，市場(chǎng)緩慢復(fù)蘇。

二是疫情影響居民消費(fèi)。豬鏈球菌事件的出現(xiàn)，影響居民豬肉消費(fèi)；而禽流感疫情的出現(xiàn)，一定程度上促進(jìn)豬肉消費(fèi)，由此對(duì)生豬市場(chǎng)產(chǎn)生影響。

三是小農(nóng)戶的隨眾心理。對(duì)于小農(nóng)戶生豬飼養(yǎng)者來說，價(jià)格是促使其是否繼續(xù)飼養(yǎng)的關(guān)鍵因素。一旦出現(xiàn)低價(jià)，擔(dān)心市場(chǎng)進(jìn)一步惡化，競(jìng)相將擁有的肥豬上市甚至提前上市，引起新的低價(jià)循環(huán)，同時(shí)造成價(jià)格會(huì)進(jìn)一步下跌的恐慌跡象。

四是豬販與食品加工商聯(lián)合，壓低豬價(jià)。對(duì)食品加工企業(yè)與豬販來說，低豬價(jià)無疑是其盈利的重要法碼。當(dāng)豬價(jià)走低時(shí)，一方面向生產(chǎn)者鼓吹價(jià)格會(huì)繼續(xù)下降，鼓勵(lì)生產(chǎn)者盡快將生豬上市，另一方面借機(jī)壓低價(jià)格，迫使生產(chǎn)者就范。

2、家禽生產(chǎn)淡旺季角色互換，飼養(yǎng)效益大起大落。

正常年份上半年往往是家禽生產(chǎn)淡季，下半年是旺季，但去年正好相反。2005年1-4月，家禽生產(chǎn)和銷售出現(xiàn)全面開門紅，飼養(yǎng)肉雞盈利約4元/只，飼養(yǎng)肉鴨盈利約8元/只，飼養(yǎng)肉鵝盈利約14元/只，飼養(yǎng)肉鴿盈利約4元/只，使去年上半年成為歷史上家禽飼養(yǎng)效益最好的上半年。飼養(yǎng)戶因此補(bǔ)欄積極，投苗增加，禽苗價(jià)格也節(jié)節(jié)攀升，快大黃雞混合苗從1月份平均1元/只(成本約0.9元/只)漲到3、4月份2.2元/只，肉鴨苗從1.3元/只(成本約1.8元/只)升到4.1元/只。但進(jìn)入5月份，雞鴨價(jià)格逐步回落，6、7月份跌破成本線(黃羽快大肉雞成本價(jià)7.4元/kg， 6、7月平均7元/kg；肉鴨成本價(jià)5.4元/kg，6、7月平均5.2元/kg);飼養(yǎng)戶損失嚴(yán)重。8月價(jià)格有所反彈，肉鴨、肉雞價(jià)格高出成本線略有盈利，飼養(yǎng)戶又大量投苗，以求在中秋、國(guó)慶期間上市，博取好價(jià)錢。但9月由于大量肉鴨、肉雞集中上市，供過于求，價(jià)格又一路下跌，到10月份快大黃羽肉雞價(jià)格只有約5元/kg，肉鴨4.6元/kg。

10月底－12月初，受國(guó)內(nèi)外禽流感疫情防控的嚴(yán)峻形勢(shì)以及各種媒體鋪天蓋地的報(bào)道影響，家禽低迷市場(chǎng)雪上加霜。作為全國(guó)第二大家禽生產(chǎn)大省，我省家禽生產(chǎn)遭受沉重打擊，虧損嚴(yán)重。主要表現(xiàn)在：

一是肉禽產(chǎn)品銷售不暢，價(jià)格為多年來最低。10月底－12月初，我省家禽產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)銳減，肉禽銷售價(jià)格大幅下跌，黃羽快大肉雞3.0－3.2元/kg (當(dāng)時(shí)成本7.4元)，飼養(yǎng)虧損6－8元/只；肉鴨4元/kg（當(dāng)時(shí)成本5.6元），飼養(yǎng)虧損4－5元/只。廣東溫氏食品集團(tuán)當(dāng)時(shí)每天上市110萬只肉雞，每天虧損近500萬元。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我省月出欄家禽約9000萬只，以平均虧損5元/只計(jì)，10、11兩個(gè)月我省家禽養(yǎng)殖虧損就達(dá)9億元。

二是種禽（苗）大量非正常淘汰或銷毀，損失嚴(yán)重。受肉禽市場(chǎng)不景氣和一些地區(qū)市場(chǎng)封鎖影響，當(dāng)時(shí)禽苗嚴(yán)重滯銷價(jià)跌，雞、鴨苗0.2－0.3元/只（雞苗生產(chǎn)成本近1元/只，鴨苗近2元<SPAN lang=EN-US style='FONT-FAMILY: 宋體; mso-bidi-font-size