中糧肉食規(guī)模飆升 雙匯迎來最強對手

　　看了中糧肉食的主要經營指標和切入市場的打法后，雙匯集團的一位人士對記者表示：“心里很不是滋味。”

　　最新披露的材料顯示，截至2014年12月，中糧集團旗下的中糧肉食整體總資產規(guī)模達到78.84億元，營業(yè)收入從2009年24億元快速增長到2014年的近50億元。

　　與雙匯年收入約500億元人民幣相比，中糧肉食50億的收入目標不值一提，但是它的商業(yè)模式絕對有看頭。

　　中糧集團有足夠豐富的產品線，為餐飲企業(yè)和消費者提供食品的一攬子解決方案，這是一種雙匯以及其他傳統(tǒng)肉類食品企業(yè)從來沒有面臨過的新商業(yè)模式。

　　餐飲企業(yè)是中糧肉食規(guī)劃的主要銷售對象，這意味著中糧將與雙匯短兵相接。雙匯2014年發(fā)布的長期規(guī)劃中，未來希望進入到餐飲連鎖、酒店、團餐、食堂等B2B領域，挖掘新的成長空間。

　　與雙匯相比，中糧肉食看上去更有可能成為餐飲企業(yè)的合作伙伴。2014年福喜事件爆發(fā)，肯德基、麥當勞等連鎖快餐企業(yè)遭受沉重打擊，一位市場人士表示，所有的餐飲連鎖企業(yè)都意識到在食材上不能偷工減料，一旦事發(fā)，可能是滅頂之災，餐飲企業(yè)愿意花更多的錢來采購食品安全更有保證的原料。

　　中糧肉食背靠中糧集團這棵央企大樹，食品安全印象分上占了先機;此外，中糧肉食打通了整個肉類的產業(yè)鏈，飼料自己生產，自己養(yǎng)豬、養(yǎng)雞，出欄的生豬與肉雞在中糧集團的工廠完成屠宰、加工，生產的主要環(huán)節(jié)幾乎全部由中糧自己把控。

　　中糧在肉食產業(yè)鏈上打通全部環(huán)節(jié)的做法，理論上違背了社會化分工效率更高的規(guī)律，而且投資巨大，是典型的重資產模式，很不討巧，但是在中國食品安全問題得到空前重視的氛圍下，與雙匯只做屠宰、加工的相對“輕資產”模式相比，中糧肉食也許成本更高，但是更能贏得餐飲企業(yè)的信任。

　　現在洋快餐中的百勝、麥當勞、漢堡王、華萊士、棒約翰都是中糧肉食的客戶，本土快餐中有真功夫、永和大王等選擇與中糧肉食合作;自己養(yǎng)豬很少的雙匯也是中糧肉食的客戶之一。

　　中糧肉食的殺傷力不只是全產業(yè)鏈打通，與中糧集團旗下的其他業(yè)務可以相互呼應，為餐飲企業(yè)提供食材一攬子解決方案，是真正的撒手锏。

　　中糧集團有米、面、油產品，也有糖、巧克力和茶葉，還有葡萄酒、可樂，都是餐飲企業(yè)所需要的產品，這些渠道原來與中糧就有合作的基礎，中糧肉食的豬肉與禽肉進入餐飲企業(yè)，可以省下相當一部分市場開發(fā)的費用;而且中糧可以向餐飲企業(yè)提供一攬子的包括肉食的食材解決方案，比單純提供某一產品的企業(yè)，擁有更大的轉圜空間和討價還價的實力。這種模式將是雙匯、雨潤、金鑼面臨的新挑戰(zhàn)。

　　中糧現在養(yǎng)殖基地年出欄生豬達到105萬頭，禽類2400萬只。中糧肉食已經成為中國范圍內肉雞前十、生豬養(yǎng)殖前三的企業(yè)。業(yè)內人士介紹，中糧在東北等地上馬了好幾個新的養(yǎng)豬場，生豬出欄規(guī)模預計還會快速增加。根據三年規(guī)劃，2017年中糧肉食整體營業(yè)收入將接近100億元，凈利潤約5億元。

　　雖然商業(yè)模式看上去吸引力十足，中糧肉食要攻城略地的制約因素也不少。雙匯的一位經銷商對《第一財經日報》記者說，中糧進入肉類市場是“燒錢任性”，中糧肉食的市場競爭力不如雙匯。

　　雙匯經過30年的發(fā)展，在全國有數以萬計的生鮮肉銷售渠道，更有數十萬的肉制品銷售點，雙匯品牌全國消費者耳熟能詳，而中糧肉食的“家佳康”品牌至今仍然聲名不彰。

　　中糧肉食從事生豬屠宰、生鮮肉銷售的基地目前主要分布在湖北武漢、江蘇東臺、北京，覆蓋范圍有限;而雙匯經營區(qū)域包括河南、湖北、上海、山東、四川、江蘇等17個省、自治區(qū)和直轄市。

　　中糧旗下有豐富的產品線，但是熟悉中糧的人士表示，其內部板塊之間表面上是協(xié)同的，實際上很容易產生內耗;雙匯則一貫以執(zhí)行效率高聞名。

　　在肉類領域，中糧肉食是新來者，但是中糧集團資產超過4000億元人民幣，雙匯發(fā)展(000895.SZ)、雨潤食品(01068.HK)、金鑼，包括控股雙匯的萬洲國際(00288.HK)，資產還沒有到1000億元人民幣;而且中糧在全球布局，在國外建立了不少渠道和物流設施，在國際和國內兩個市場找機會的能力并不比雙匯差，堪稱雙匯最強對手。