廣東省龜鱉資源及其開發(fā)利用調查報告

 

 

 

 

 

 

 

　一、廣州天嘉農副產(chǎn)品交易市場
　　
　　在構成龜鱉流通業(yè)諸環(huán)節(jié)中，最高端是中心批發(fā)，而廣州天嘉農副產(chǎn)品交易市場就是廣東乃至全國龜鱉業(yè)中心批發(fā)市場。
　　
　　該市場位于廣州市花地大道南赤崗西458號，是通過股份制投資興建的，主要投資人是陳潤科以及跟隨他的汕尾市陸豐籍的一批商人，由黃沙海鮮水產(chǎn)品交易市場創(chuàng)始人、現(xiàn)任該市場總經(jīng)理張伙源率領經(jīng)營管理團隊運作。注：張伙源，其人大名鼎鼎，他是廣東水產(chǎn)流通界的元老，是廣東水產(chǎn)業(yè)的有功之臣，在建設和經(jīng)營管理水產(chǎn)品交易市場方面擁有豐富的實踐經(jīng)驗；他一手創(chuàng)辦的黃沙海鮮水產(chǎn)交易市場早已蜚聲海內外，成為標桿，是全國乃至世界鮮活水產(chǎn)品集散交易中心。
　　
　　根據(jù)張伙源總經(jīng)理介紹，天嘉農副產(chǎn)品交易市場完全具備做大做強的條件。一是占地面積大，該市場占地43萬平方米，為市場發(fā)育成熟提供了空間；二是地理位置優(yōu)越，該市場地處廣州市城區(qū)，屬珠江三角洲腹地核心區(qū)，擁有龐大且旺盛的市場需求；三是交通運輸網(wǎng)絡齊全，除快捷便利的航空和水運之外，該市場周邊有多條高速公路經(jīng)過；四是設計科學，布局合理，正在建設的商鋪整齊劃一，首層開店，二、三層做辦公室和員工宿舍，預留了寬闊的道路和寬敞的停車場；四是硬件配套完善，供電供水供冰、酒樓餐飲和賓館旅業(yè)等服務逐步建立和興旺起來。目前已進場交易的客商已達1300多戶；按照規(guī)劃設計，到項目完全竣工時，該市場將擁有商戶8000家，能夠容納6萬多人就業(yè)，是一個超大型一站式全功能的農副產(chǎn)品批發(fā)交易市場。
　　
　　該市場一個綜合性批發(fā)交易市場，其最大的特點的大而全，尤其是其功能區(qū)劃科學合理可行，按照交易產(chǎn)品種類劃定專業(yè)交易區(qū)，主要經(jīng)營水產(chǎn)品、冷凍品、家禽、肉、糧油、蔬菜等。其中水產(chǎn)品分為鮮活和冷凍兩大類，以鮮活水產(chǎn)品為例，將建設魚類、蝦蟹、貝類、龜鱉和生魚、泥鰍等小水產(chǎn)專業(yè)交易區(qū)。
　　
　　就此，調研組專門到該市場中的龜鱉、小水產(chǎn)功能區(qū)重點參觀鱉類批發(fā)交易。在廣州地區(qū)水產(chǎn)品批發(fā)市場結構、布局和分布調整中，該市場逐步整合了諸如廣州南岸甲魚等批發(fā)交易市場，成為全省乃至全國最大的鱉類中心批發(fā)市場。該市場鱉類產(chǎn)品交易行為屬一級批發(fā)，采用集合競價，價高者得。承接的是全國鱉類養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)龍頭企業(yè)和養(yǎng)殖大戶。每天上午9—11時，來自廣東佛山、中山、惠州、揭陽，廣西玉林、貴港、南寧，浙江杭州、湖州、嘉興、紹興、寧波以及湖南常德、江西上饒等全國主產(chǎn)區(qū)的中華鱉就會云集在此，在大批發(fā)商主導下，進行市場集合競價和大宗批發(fā)交易。雖然時間很短但是交易量很大，少則數(shù)噸多則成百上千噸。該市場全年中華鱉批發(fā)交易量達到40萬噸，其中每日商品中華鱉批發(fā)交易量就達到300—400噸，數(shù)十輛大貨車進進出出，主要發(fā)送給全國各主要省市的水產(chǎn)品批發(fā)市場，通過其批發(fā)給市縣區(qū)域性農副產(chǎn)品交易市場，其價格就是晴雨表，其波動將通過市場流通環(huán)節(jié)逐步放大影響著全國龜鱉養(yǎng)殖生產(chǎn)。
　　
　　調查組還到該市場龜鱉經(jīng)營戶—A118—120號的躍匯（迪記）龜鱉檔作了典型調查，其老板是劉特先生。劉特，汕尾陸豐人，年紀不到40歲，是一個精明能干的龜鱉商人。他是廣州清平路農副產(chǎn)品交易市場最早一批經(jīng)營龜鱉等野生動物的個體戶，當時是上世紀90年代，隨著該市場拆遷，他搬遷到黃沙海鮮水產(chǎn)交易市場龜鱉檔繼續(xù)從事龜鱉貿易，由于黃沙市場空間狹小，他第三次搬家，將主要業(yè)務轉移到天嘉農副產(chǎn)品交易市場經(jīng)營。他告訴筆者，市場的集散輻射功能對整個產(chǎn)業(yè)推動和推動很大，一是拉動養(yǎng)殖生產(chǎn)，二是推動龜鱉消費。以他的A118—120號的躍匯（迪記）龜鱉檔為例，主要從事龜鱉收購、批發(fā)和零售，將省和國內外龜鱉養(yǎng)殖企業(yè)或大戶生產(chǎn)出來的龜鱉銷往國內外，每天24小時營業(yè)，經(jīng)營龜鱉品種過百，常見品種就達數(shù)十種，涵蓋人工養(yǎng)殖主要龜鱉品種，如石金錢、黃緣盒龜、中華草龜和中華鱉等，日經(jīng)營量達7噸。他告訴筆者，像他這樣的龜鱉經(jīng)營戶就是龜鱉產(chǎn)業(yè)中的生產(chǎn)和消費之間的紐帶、橋梁和平臺，把市場流通搞活了，以公平公正公開的合理的價格形成機制作導向，就猶如給龜鱉養(yǎng)殖生產(chǎn)和產(chǎn)品消費制定了價值尺度，指名了發(fā)展方向，注入了發(fā)展動力，最終就實現(xiàn)了產(chǎn)銷兩旺，推動了龜鱉業(yè)的發(fā)展。
　　
　　龜鱉業(yè)是隨著市場經(jīng)濟誕生和發(fā)展起來的，其下一步發(fā)展依然要依賴市場的發(fā)育和發(fā)展，以廣州天嘉農副產(chǎn)品交易市場以及像其中的龜鱉經(jīng)營戶—A118—120號的躍匯（迪記）龜鱉檔以自己的努力，為該產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展創(chuàng)造了條件，讓人倍感歡欣鼓舞，讓人們看到龜鱉業(yè)發(fā)展的美好未來。