豬料營(yíng)養(yǎng)策略:“最低成本”和“最大收益”
- 來源:全球豬業(yè)
- 日期:2015-08-13
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“在養(yǎng)豬行業(yè)中還有一個(gè)要加以利用的就是豬的糞便,飲食和營(yíng)養(yǎng)的決策對(duì)糞肥的養(yǎng)分與經(jīng)濟(jì)價(jià)值有非常重要的影響。在美國,會(huì)對(duì)母豬的糞便中的營(yíng)養(yǎng)成份進(jìn)行衡量,豬飼料配方的營(yíng)養(yǎng)成份直接決定糞肥中氮,磷等的含量,根據(jù)糞肥的氮、磷的含量決定玉米等作物的種植面積,假設(shè)每公頃能產(chǎn)11噸玉米,那么每公頃則需要236kg氮和138kg磷。”
【口述/南達(dá)科他州立大學(xué)博士 鮑勃.泰勒】
使用較為便宜的飼料并不能降低養(yǎng)殖成本
養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中成本最貴的兩個(gè)階段所需飼料也才占到整個(gè)養(yǎng)豬生產(chǎn)體系的3%,如果我們想通過使用便宜的飼料減少這個(gè)階段的成本,實(shí)際上根本就沒有省多少錢。所以我們要基于最大利潤(rùn)去考慮營(yíng)養(yǎng)策略,我們需要關(guān)注每噸飼料的費(fèi)用、飼料效率、日增重、肌肉和脂肪量、母豬生產(chǎn)能力,除此之外,還要將這些因素和其他因素進(jìn)行組合。當(dāng)然,不同農(nóng)場(chǎng)的最大利潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)情況會(huì)有所不同。為此,養(yǎng)殖場(chǎng)要跟飼料公司攜手合作,共同建立一個(gè)項(xiàng)目。
豬額外的增重和增重的快慢跟整個(gè)飼養(yǎng)體系是有很大關(guān)系的,母豬的生產(chǎn)水平是如何影響免疫力的呢?
在這一點(diǎn)上,我們要知道,無法度量的東西是無法進(jìn)行管理的,因此,母豬生產(chǎn)管理的所有過程要求都必須在時(shí)間、數(shù)量上可度量。在營(yíng)養(yǎng)層面也是一樣,我們需要數(shù)據(jù)的支撐,才能幫助我們做關(guān)鍵的決定,我們需要藥學(xué)家基于這些數(shù)據(jù)來幫助你獲得更好的決策,做成更好的營(yíng)養(yǎng)方案。
豬的營(yíng)養(yǎng)需求受多方面因素共同影響
豬的營(yíng)養(yǎng)需求影響因素很多,我們重點(diǎn)關(guān)注了基因型和生產(chǎn)力的關(guān)系對(duì)豬營(yíng)養(yǎng)需求的影響,并且,最關(guān)鍵的是,我們還要組合考慮采食量、豬品質(zhì)、添加劑盈虧平衡、飼喂方案等,這些都需要相互結(jié)合考慮:
在兩個(gè)不同的豬場(chǎng)里面,豬的品種不一樣,蛋白沉積的速度也不一樣,所以要用不同的營(yíng)養(yǎng)來滿足它們不同的需求。我們需要通過豬的遺傳性狀來了解豬發(fā)揮最大性能所需的SID賴氨酸的量,我們分為高、中瘦肉率豬,所需SID賴氨酸的百分比。把母豬所需要營(yíng)養(yǎng)需求量分為第一胎的母豬跟第二胎以上的營(yíng)養(yǎng)需求,在不同基因現(xiàn)狀的條件下,第一個(gè)品種的母豬第一胎需要1%的必須賴氨酸,而第二個(gè)品種的母豬第一胎需要0.83%的必須賴氨酸。我們可以看到,二胎以上的母豬每窩帶來的仔豬數(shù)是12,日采食量也要更多一些,營(yíng)養(yǎng)需要的必須賴氨酸也是更多的。
我們要怎樣決定飼料當(dāng)中微量元素的含量呢?如果說一頭豬一天要消耗的微量元素是一定量的話,但是豬每天采食得更少的話,每天采食的賴氨酸的含量會(huì)不夠。我們一定要知道,動(dòng)物需要的是營(yíng)養(yǎng)素的絕對(duì)量(我們通常用克,IU,毫克來表示),而不是百分比(%),所以我們需要計(jì)算動(dòng)物所需營(yíng)養(yǎng)素的絕對(duì)數(shù)值。比如,一頭豬吃2kg含有1.00%賴氨酸的飼料,則意味著每天消耗了20g賴氨酸(2000g*0.01=20g);如果采食量降低到1.8kg/天,那么,豬每天消耗的賴氨酸就只有18g(1800g*0.01=18g);采食量為1.8kg/天的情況下,要消耗20g賴氨酸/天,那么日糧中就需要含有1.11%的賴氨酸。但是很多人往往忽略掉采食量的問題,很多豬場(chǎng)生產(chǎn)者乃至于營(yíng)養(yǎng)師都不清楚豬的采食量,而這又是非常重要的。所以養(yǎng)豬場(chǎng)要跟營(yíng)養(yǎng)學(xué)家跟飼料廠進(jìn)行緊密的配合,了解豬每天的精確的營(yíng)養(yǎng)需求。
“最低成本營(yíng)養(yǎng)”是獲得經(jīng)濟(jì)效益最快的途徑
今天我們有很好的軟件,通過電腦來制定營(yíng)養(yǎng)配方,另外我們基于疫病的影響研究層面要考慮飼料添加劑的添加使用,不影響最低成本的增加、不影響盈利。選擇飼料添加劑的基本原則就是能夠物有所值,能夠增加盈利,所以我們要咨詢我們的營(yíng)養(yǎng)師,了解豬的需求來做出相應(yīng)的決定。飼料的配方也會(huì)一定程度上影響糞便里面氮、磷的含量,通過測(cè)定研究看是需要更多的氮還是更多的磷,營(yíng)養(yǎng)師也可以通過研究得到的數(shù)據(jù)幫助豬場(chǎng)制定更好的營(yíng)養(yǎng)方案。
接下來想跟大家分享一位營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)基本需求制定的添加劑盈虧平衡的公式,我是采用的新日糧成本減去老日糧成本再比上老日糧成本乘以100%,舉個(gè)例子來說,新日糧成本是3000,老日糧成本是2700,根據(jù)公式所得到的飼料轉(zhuǎn)化率就是11.1%,就是說增加了11.1%的飼料轉(zhuǎn)化效率,利用效率來獲得回報(bào),如果效率只提高了10%,那么這個(gè)決策就是錯(cuò)誤的,是不能用的。我們這是用14,320,145頭育肥豬的數(shù)據(jù)來進(jìn)行分析,得到了圖中的一組數(shù)據(jù),從數(shù)據(jù)中可以看到一些高飼料利用率的豬和低飼料利用率的豬。我們可以利用飼料的配比進(jìn)行評(píng)估,減去一些非營(yíng)養(yǎng)的成份,再根據(jù)營(yíng)養(yǎng)師提供的公式,去檢查你的營(yíng)養(yǎng)方案,檢查出那些非營(yíng)養(yǎng)的成份。我們必須對(duì)日糧的成份有一個(gè)分析的方案,確定日糧能夠滿足母豬的日常營(yíng)養(yǎng)需求,這也有利于我們的母豬飼喂,以免發(fā)生過度喂食營(yíng)養(yǎng)素,其中包括氨基酸和磷。
在養(yǎng)豬行業(yè)中還有一個(gè)要加以利用的就是豬的糞便,飲食和營(yíng)養(yǎng)的決策對(duì)糞肥的養(yǎng)分與經(jīng)濟(jì)價(jià)值有非常重要的影響。在美國,會(huì)對(duì)母豬的糞便中的營(yíng)養(yǎng)成份進(jìn)行衡量,豬飼料配方的營(yíng)養(yǎng)成份直接決定糞肥中氮,磷等的含量,根據(jù)糞肥的氮、磷的含量決定玉米等作物的種植面積,假設(shè)每公頃能產(chǎn)11噸玉米,那么每公頃則需要236kg氮和138kg磷。把這些因素結(jié)合起來考慮,用“最低成本營(yíng)養(yǎng)”就是達(dá)到一個(gè)新發(fā)展最快的途徑,且可以從中獲得更多的經(jīng)濟(jì)收益,那么能獲得最大收益的營(yíng)養(yǎng)需要的是飼料公司和營(yíng)養(yǎng)公司提供高水平的質(zhì)量控制;養(yǎng)殖企業(yè)提供良好的生產(chǎn)和財(cái)務(wù)數(shù)據(jù),提高適應(yīng)變化的能力,能評(píng)估經(jīng)營(yíng)中的所有部分;飼料企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)要建立一種對(duì)其雙方都有利的合作關(guān)系。
在養(yǎng)豬行業(yè)中還有一個(gè)要加以利用的就是豬的糞便,飲食和營(yíng)養(yǎng)的決策對(duì)糞肥的養(yǎng)分與經(jīng)濟(jì)價(jià)值有非常重要的影響。在美國,會(huì)對(duì)母豬的糞便中的營(yíng)養(yǎng)成份進(jìn)行衡量,豬飼料配方的營(yíng)養(yǎng)成份直接決定糞肥中氮,磷等的含量,根據(jù)糞肥的氮、磷的含量決定玉米等作物的種植面積,假設(shè)每公頃能產(chǎn)11噸玉米,那么每公頃則需要236kg氮和138kg磷。把這些因素結(jié)合起來考慮,用“最低成本營(yíng)養(yǎng)”就是達(dá)到一個(gè)新發(fā)展最快的途徑,且可以從中獲得更多的經(jīng)濟(jì)收益,那么能獲得最大收益的營(yíng)養(yǎng)需要的是飼料公司和營(yíng)養(yǎng)公司提供高水平的質(zhì)量控制;養(yǎng)殖企業(yè)提供良好的生產(chǎn)和財(cái)務(wù)數(shù)據(jù),提高適應(yīng)變化的能力,能評(píng)估經(jīng)營(yíng)中的所有部分;飼料企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)要建立一種對(duì)其雙方都有利的合作關(guān)系。
文章摘自《全球豬業(yè)》
編輯整理:魏天
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