豬料營(yíng)養(yǎng)策略：“最低成本”和“最大收益”

 

　　“在養(yǎng)豬行業(yè)中還有一個(gè)要加以利用的就是豬的糞便，飲食和營(yíng)養(yǎng)的決策對(duì)糞肥的養(yǎng)分與經(jīng)濟(jì)價(jià)值有非常重要的影響。在美國，會(huì)對(duì)母豬的糞便中的營(yíng)養(yǎng)成份進(jìn)行衡量，豬飼料配方的營(yíng)養(yǎng)成份直接決定糞肥中氮，磷等的含量，根據(jù)糞肥的氮、磷的含量決定玉米等作物的種植面積，假設(shè)每公頃能產(chǎn)11噸玉米，那么每公頃則需要236kg氮和138kg磷。”

 

　　【口述/南達(dá)科他州立大學(xué)博士　鮑勃.泰勒】

 

 

　　使用較為便宜的飼料并不能降低養(yǎng)殖成本

 

 

　　養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中成本最貴的兩個(gè)階段所需飼料也才占到整個(gè)養(yǎng)豬生產(chǎn)體系的3%，如果我們想通過使用便宜的飼料減少這個(gè)階段的成本，實(shí)際上根本就沒有省多少錢。所以我們要基于最大利潤(rùn)去考慮營(yíng)養(yǎng)策略，我們需要關(guān)注每噸飼料的費(fèi)用、飼料效率、日增重、肌肉和脂肪量、母豬生產(chǎn)能力，除此之外，還要將這些因素和其他因素進(jìn)行組合。當(dāng)然，不同農(nóng)場(chǎng)的最大利潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)情況會(huì)有所不同。為此，養(yǎng)殖場(chǎng)要跟飼料公司攜手合作，共同建立一個(gè)項(xiàng)目。

 

　　豬額外的增重和增重的快慢跟整個(gè)飼養(yǎng)體系是有很大關(guān)系的，母豬的生產(chǎn)水平是如何影響免疫力的呢？

 

　　在這一點(diǎn)上，我們要知道，無法度量的東西是無法進(jìn)行管理的，因此，母豬生產(chǎn)管理的所有過程要求都必須在時(shí)間、數(shù)量上可度量。在營(yíng)養(yǎng)層面也是一樣，我們需要數(shù)據(jù)的支撐，才能幫助我們做關(guān)鍵的決定，我們需要藥學(xué)家基于這些數(shù)據(jù)來幫助你獲得更好的決策，做成更好的營(yíng)養(yǎng)方案。

 

　　

　　豬的營(yíng)養(yǎng)需求受多方面因素共同影響

 

 

　　豬的營(yíng)養(yǎng)需求影響因素很多，我們重點(diǎn)關(guān)注了基因型和生產(chǎn)力的關(guān)系對(duì)豬營(yíng)養(yǎng)需求的影響，并且，最關(guān)鍵的是，我們還要組合考慮采食量、豬品質(zhì)、添加劑盈虧平衡、飼喂方案等，這些都需要相互結(jié)合考慮：

 

　　在兩個(gè)不同的豬場(chǎng)里面，豬的品種不一樣，蛋白沉積的速度也不一樣，所以要用不同的營(yíng)養(yǎng)來滿足它們不同的需求。我們需要通過豬的遺傳性狀來了解豬發(fā)揮最大性能所需的SID賴氨酸的量，我們分為高、中瘦肉率豬，所需SID賴氨酸的百分比。把母豬所需要營(yíng)養(yǎng)需求量分為第一胎的母豬跟第二胎以上的營(yíng)養(yǎng)需求，在不同基因現(xiàn)狀的條件下，第一個(gè)品種的母豬第一胎需要1%的必須賴氨酸，而第二個(gè)品種的母豬第一胎需要0.83%的必須賴氨酸。我們可以看到，二胎以上的母豬每窩帶來的仔豬數(shù)是12，日采食量也要更多一些，營(yíng)養(yǎng)需要的必須賴氨酸也是更多的。

 

　　我們要怎樣決定飼料當(dāng)中微量元素的含量呢？如果說一頭豬一天要消耗的微量元素是一定量的話，但是豬每天采食得更少的話，每天采食的賴氨酸的含量會(huì)不夠。我們一定要知道，動(dòng)物需要的是營(yíng)養(yǎng)素的絕對(duì)量（我們通常用克，IU，毫克來表示），而不是百分比（%），所以我們需要計(jì)算動(dòng)物所需營(yíng)養(yǎng)素的絕對(duì)數(shù)值。比如，一頭豬吃2kg含有1.00%賴氨酸的飼料，則意味著每天消耗了20g賴氨酸(2000g*0.01=20g)；如果采食量降低到1.8kg/天，那么，豬每天消耗的賴氨酸就只有18g(1800g*0.01=18g)；采食量為1.8kg/天的情況下，要消耗20g賴氨酸/天，那么日糧中就需要含有1.11%的賴氨酸。但是很多人往往忽略掉采食量的問題，很多豬場(chǎng)生產(chǎn)者乃至于營(yíng)養(yǎng)師都不清楚豬的采食量，而這又是非常重要的。所以養(yǎng)豬場(chǎng)要跟營(yíng)養(yǎng)學(xué)家跟飼料廠進(jìn)行緊密的配合，了解豬每天的精確的營(yíng)養(yǎng)需求。

 

　　

　　“最低成本營(yíng)養(yǎng)”是獲得經(jīng)濟(jì)效益最快的途徑

 

 

　　今天我們有很好的軟件，通過電腦來制定營(yíng)養(yǎng)配方，另外我們基于疫病的影響研究層面要考慮飼料添加劑的添加使用，不影響最低成本的增加、不影響盈利。選擇飼料添加劑的基本原則就是能夠物有所值，能夠增加盈利，所以我們要咨詢我們的營(yíng)養(yǎng)師，了解豬的需求來做出相應(yīng)的決定。飼料的配方也會(huì)一定程度上影響糞便里面氮、磷的含量，通過測(cè)定研究看是需要更多的氮還是更多的磷，營(yíng)養(yǎng)師也可以通過研究得到的數(shù)據(jù)幫助豬場(chǎng)制定更好的營(yíng)養(yǎng)方案。

 

　　接下來想跟大家分享一位營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)基本需求制定的添加劑盈虧平衡的公式，我是采用的新日糧成本減去老日糧成本再比上老日糧成本乘以100%，舉個(gè)例子來說，新日糧成本是3000，老日糧成本是2700，根據(jù)公式所得到的飼料轉(zhuǎn)化率就是11.1%，就是說增加了11.1%的飼料轉(zhuǎn)化效率，利用效率來獲得回報(bào)，如果效率只提高了10%，那么這個(gè)決策就是錯(cuò)誤的，是不能用的。我們這是用14,320,145頭育肥豬的數(shù)據(jù)來進(jìn)行分析，得到了圖中的一組數(shù)據(jù)，從數(shù)據(jù)中可以看到一些高飼料利用率的豬和低飼料利用率的豬。我們可以利用飼料的配比進(jìn)行評(píng)估，減去一些非營(yíng)養(yǎng)的成份，再根據(jù)營(yíng)養(yǎng)師提供的公式，去檢查你的營(yíng)養(yǎng)方案，檢查出那些非營(yíng)養(yǎng)的成份。我們必須對(duì)日糧的成份有一個(gè)分析的方案，確定日糧能夠滿足母豬的日常營(yíng)養(yǎng)需求，這也有利于我們的母豬飼喂，以免發(fā)生過度喂食營(yíng)養(yǎng)素，其中包括氨基酸和磷。

 

　　在養(yǎng)豬行業(yè)中還有一個(gè)要加以利用的就是豬的糞便，飲食和營(yíng)養(yǎng)的決策對(duì)糞肥的養(yǎng)分與經(jīng)濟(jì)價(jià)值有非常重要的影響。在美國，會(huì)對(duì)母豬的糞便中的營(yíng)養(yǎng)成份進(jìn)行衡量，豬飼料配方的營(yíng)養(yǎng)成份直接決定糞肥中氮，磷等的含量，根據(jù)糞肥的氮、磷的含量決定玉米等作物的種植面積，假設(shè)每公頃能產(chǎn)11噸玉米，那么每公頃則需要236kg氮和138kg磷。把這些因素結(jié)合起來考慮，用“最低成本營(yíng)養(yǎng)”就是達(dá)到一個(gè)新發(fā)展最快的途徑，且可以從中獲得更多的經(jīng)濟(jì)收益，那么能獲得最大收益的營(yíng)養(yǎng)需要的是飼料公司和營(yíng)養(yǎng)公司提供高水平的質(zhì)量控制；養(yǎng)殖企業(yè)提供良好的生產(chǎn)和財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，提高適應(yīng)變化的能力，能評(píng)估經(jīng)營(yíng)中的所有部分；飼料企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)要建立一種對(duì)其雙方都有利的合作關(guān)系。

 

　　在養(yǎng)豬行業(yè)中還有一個(gè)要加以利用的就是豬的糞便，飲食和營(yíng)養(yǎng)的決策對(duì)糞肥的養(yǎng)分與經(jīng)濟(jì)價(jià)值有非常重要的影響。在美國，會(huì)對(duì)母豬的糞便中的營(yíng)養(yǎng)成份進(jìn)行衡量，豬飼料配方的營(yíng)養(yǎng)成份直接決定糞肥中氮，磷等的含量，根據(jù)糞肥的氮、磷的含量決定玉米等作物的種植面積，假設(shè)每公頃能產(chǎn)11噸玉米，那么每公頃則需要236kg氮和138kg磷。把這些因素結(jié)合起來考慮，用“最低成本營(yíng)養(yǎng)”就是達(dá)到一個(gè)新發(fā)展最快的途徑，且可以從中獲得更多的經(jīng)濟(jì)收益，那么能獲得最大收益的營(yíng)養(yǎng)需要的是飼料公司和營(yíng)養(yǎng)公司提供高水平的質(zhì)量控制；養(yǎng)殖企業(yè)提供良好的生產(chǎn)和財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，提高適應(yīng)變化的能力，能評(píng)估經(jīng)營(yíng)中的所有部分；飼料企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)要建立一種對(duì)其雙方都有利的合作關(guān)系。

 

 

 

　　文章摘自《全球豬業(yè)》

 

　　編輯整理：魏天